腰果是知名度很高的干果,原产地南美洲的巴西,但是早在500年前已经传到了非洲和亚洲。
腰果是什么树的果实?这个很显然,腰果是腰果树的果实,腰果树天生不抗寒,所以它多数是生长在热带地区,因为一旦温度过低,腰果树就根本无法成活。
腰果树 Cashew tree /
※ 腰果树其实就是一棵大树,但是腰果的果实长的是很可爱的。
◆腰果的上头还有一颗果体,果体分成上下两个部分,有一个是果托,就是用来长腰果的。
◆这个果托也是可以吃的,比如说可以用来作成果酱什么的,而真正的果实是挂在下方形状长得像腰子的部分,也就是我们吃的腰果啦。
※ 腰果的处理
◆下半部腰果处理比较费工,并不是摘下来除掉上半部就能直接吃,因为腰果外还有一层含有腐蚀性树脂的果皮必须去除,虽然现在多半是由机器来做这个动作,但有些地方仍然是人工剥皮,必须先晒干、烘烤,等到具有腐蚀性的树脂所剩无几,还必须带着手套才能帮腰果剥皮,即便做了保护措施,久了之后工人们的手仍然会受到伤害,也因此加工好的腰果价格并不便宜。
越南 RDD肉多多/ 烘焙腰果/坚果零食

腰果含丰富油脂,吃一点腰果可以降血压,养颜美容,对肾也有帮助,缓解便秘等等,现代人常会吃一些坚果食品当零嘴,想不到腰果处理过程这么麻烦,下次吃腰果可不能浪费,因为这些果实都是工人们的辛苦结晶。





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