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河鲀有美丽的色泽与斑点花纹，腹部长皮刺，在水中游动时有胀腹、钻沙、咬尾等习性，颇具观赏性。当然，最招人喜欢的还是因为它可以成为鲜美可口的佳肴。
河鲀肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，且具有良好的药用价值，有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统、美白护肤等诸多功效，味道鲜美并带有野味。可以说，河鲀浑身都是宝，鱼肉、鱼皮、骨架、鱼鳍等等，都能加工成中式和日式菜肴，天正河鲀料理的白汁河鲀就是其中之一。
白汁河鲀讲究汤汁浓郁，白皙如乳，鲜美无度，蛋白含量极高，汲取了河鲀鱼的全部营养，是滋补佳品。沁人心脾的鲜美，慢慢品味鲜中极品，中式河鲀的臻境之巅。白汁河鲀也可以制作成呈现浮游状的模样儿，让食客先清赏再品尝，自有无限的妙处。于是，赏鉴之余，动箸品尝鲜嫩可口的鱼肉，再喝喝清淡鲜美的鱼汤，我们也会像苏东坡那样慨叹“甘美远胜西子乳”了。
天正河鲀大连旗舰店
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