康铎莫瑞河岸西拉子赤霞珠

康铎莫瑞河岸西拉子赤霞珠

产品介绍

【品 种】西拉子 赤霞珠 

【产 区】莫瑞河岸 

【酒精度】14.5%vol 

【建议饮用温度】15-18℃ 

【建议醒酒时间】开瓶即饮 

【推荐菜肴搭配】

碳烤牛肉、烘焙鸭肉、硬奶酪硬皮黑 胡椒面包 

【酒评】

这款酒有着浓郁甜美诸如黑樱桃、黑加仑等黑 色水果的果香。入口顺畅，口感纯净，单宁柔顺。结构 平衡度强，余味悠长。 

【奖项】

澳大利亚葡萄酒展示大赛90分

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Riverland 河地产区

河地是南澳大利亚下墨累地区唯一的地区。它位于州的东部，与维多利亚州接壤，是澳大利亚最大的葡萄酒产区，占南澳大利亚州产量的一半，几乎占全国总产量的四分之一。这使得Riverland成为一个非常重要的地理标志，也是该国葡萄酒经济的重要组成部分。

Riverland的葡萄酒品种繁多，但主要集中于白葡萄酒的霞多丽(Chardonnay)和红葡萄酒的设拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和小维多(Petit Verdot)。

墨累河是该地区的命脉，为葡萄园提供了急需的水源。如果没有这些，葡萄树将难以生存，更不用说生产优质葡萄了。该地区为大陆性气候，生长季节干燥、炎热、阳光充足。平均而言，10月至4月间的降雨量只有5.3英寸(135毫米)。Riverland地势平坦，平均海拔只有82英尺(25米)，夏季气温高达113华氏度(45摄氏度)，这也使得墨瑞河的贡献至关重要。这里的灌溉不像欧洲一些优质葡萄酒产区那样受到限制，充足的水源加上充足的阳光，意味着在大多数年份里都能产出大量健康成熟的水果。

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赤霞珠-西拉

Cabernet Sauvignon Shiraz

赤霞珠的结构通常更适于与其他葡萄品种进行混酿。与品丽珠、梅洛、马尔贝克和小维铎进行 混酿有助于使其口感更加丰满，并且可以确保在几乎所有年份都能酿造出高品质的葡萄酒。在澳大利亚20世纪50年代，酿酒师们并不总是有这些品种可供选择。然而，澳大利亚却能够从不同产区源源不断的获得优质的设拉子葡萄。很容易看出，法国的混酿方式在澳大利亚并不适合。 

澳大利亚最伟大的酿酒师之一，麦克斯·舒伯特（Max Schubert）在推广设拉子赤霞珠的混酿 过程中，功不可没。虽然他肯定不是第一个将这些品种结合在一起的人，但他是第一个从这种 混酿中创造出标志性葡萄酒的人。麦克斯是赤霞珠混酿的真正爱慕者，最初他只是想用赤霞 珠作为一个项目的基础品种，但这却最终演化为了葛兰许（Grange）葡萄酒。大多数酿酒师都会满足于能够在他们的一生中创造出一款标志性的葡萄酒，然而麦克斯并没 有。1960年，麦克斯把葛兰许推广到全世界后，他又创造了另一个标志性的酒款，即Penfolds  Bin 389。这款多产区混酿的，融合了力量感和结构感的赤霞珠和设拉子混酿葡萄酒，启发了 澳大利亚的葡萄酒界。于是其他知名的酒庄也纷纷效仿BIN 389的混酿风格。一些列混酿葡萄酒从巴罗萨到猎人谷的精品酒庄中被生产出来。赤霞珠-设拉子的混酿是一种令澳大利亚一直引以为傲的葡萄酒风格。

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