葡萄酒学习法传统上分两大流派，一是按葡萄品种梳理，二是按葡萄酒产区排查。然而，葡萄品种数量数不胜数，葡萄酒产区更是不计其数，这就令这两大方法在庞大的数据面前显得捉襟见肘。本文结合品种知识，融合产区风格，将葡萄酒分为9大风格，为葡萄酒初学者提供一个更加简便的葡萄酒学习法。
1、酒体饱满型红葡萄酒：
【共同特点】黑色水果味为主，高单宁，高酒精度。
【侍酒温度】室温（17-21℃）
【推荐配餐】烧烤、墨西哥料理、熏肉以及蘑菇或黑胡椒风味的红肉。
2、酒体中等型红葡萄酒：
【共同特点】易于搭配各类美食。
【侍酒温度】室温（17-21℃）
【推荐配餐】烤面筋、披萨、五香卤肉、汉堡、烤菜蔬以及由香料烹饪的料理。
3、酒体轻盈型红葡萄酒：
【共同特点】红色果味为主，低单宁，高酸，低酒精度，风味精细。
【侍酒温度】12-19℃
【推荐配餐】意式菌类烩饭、酒焖仔鸡、鸡肉意面以及禽肉料理等。
4、桃红葡萄酒：
【共同特点】适合冰镇后饮用，盛行于环地中海国家。
【侍酒温度】12-19℃
【推荐配餐】炸鸡排、烤猪排、墨西哥料理、黎巴嫩料理、希腊料理以及土耳其料理等。
5、酒体醇厚型白葡萄酒：
【共同特点】经MLF发酵和橡木桶陈年，伴有香草和可可味，适合陈年。
【侍酒温度】7-14℃
【推荐配餐】螃蟹、龙虾、白酱意面、龙蒿鸡、奶油披萨、奶酪、鸡肉等禽肉等。
6、酒体轻盈型白葡萄酒：
【共同特点】果味新鲜，高酸，不宜陈年。
【侍酒温度】7-14℃
【推荐配餐】海鲜、寿司、蔬菜沙拉、香葱沙司以及油炸类美食。
7、甜白葡萄酒：
【共同特点】香气浓郁，高酸，高剩余糖分。
【侍酒温度】7-14℃
【推荐配餐】印度料理、泰国料理、冰激淋、奶油沙司、蓝纹奶酪等。
8、加强酒及甜酒：
【共同特点】高酒精度（15%-20%），常用作餐后酒。
【侍酒温度】因酒的种类不同而不同
【推荐配餐】焦糖，巧克力，水果派，蓝纹奶酪等。
9、起泡酒：
【侍酒温度】5-9℃
【推荐配餐】炸薯条、辣椒、生蚝、沙拉、墨西哥玉米饼包炸鱼等。
