霞染双颊相映红，
香入心扉渐朦胧。
兰尼斯特釀美酒，
妙味天成韵最浓。
刘学治
中国餐饮文化大师
著名餐饮文化大师刘学治到访澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团墨尔本分公司，并赠予诗词与对联
“霞染双颊相映红“的意思是人们饮用酒后，双颊会变红。而句中的“相映红”意思是酒色脸色都融汇到一起了，相互映衬。享用美酒后，人们会更轻松地打开话匣子，而酒的香浓也渐入人们的心里边去。由此产生朦胧的色彩，朦胧的情感也从品酒的过程中产生了。这是“香入心扉渐朦胧”的意思。“兰尼斯特釀美酒” 这句话实际上是广告。“妙味天成韵最浓” 后面这一句也带有一点广告的成分。而句中的“妙”指的是享用美酒的妙趣。此句赞美了兰尼斯特葡萄酒用天然的方式酿造，并强调兰尼斯特的葡萄采自自然，吸收了日月之精华，大地之灵气。“韵最浓”表达了兰尼斯特葡萄酒为生活增添趣味。
这是兰尼斯特葡萄美酒礼赞，赞美了兰尼斯特葡萄酒。创于丁酉年（农历2017年，因为现在还没到农历狗年），冬月于墨尔本。
澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团在南澳拥有数个葡萄种植庄园，那里无论光照，湿度和土质，都是全世界葡萄的最佳种植地之一。再加上兰尼斯特追求天然品质的理念和严格的工艺流程，于是声名鹊起，受到广大食客们的喜爱。而著名的餐饮文化大师刘学治也因此引发极大的兴趣，专门到访兰尼斯特集团墨尔本分公司，与大家一起品好酒，谈美食，并赠予了兰尼斯特葡萄酒集团诗词与对联，希望兰尼斯特集团融入中国文化，提升形象，把中国文化和中国故事，传播到澳大利亚和其它国家。
澳大利亚兰尼斯特葡萄酒集团墨尔本分公司总负责人Penny Peng 及工作人员亲自接待刘学治大师
一句广告词“郫县豆瓣，川菜之魂”，让郫县豆瓣占据川菜调料界最高点；一次策划案，让眉州东坡不仅扬名京城餐饮界，并成为2008年奥运会的服务商……这些经典的案例背后，是对餐饮文化的深刻理解和创新开拓。而它们，都出自成都人刘学治之手。
刘学治，中国食文化研究会常务理事、首批中国餐饮文化大师，原四川烹饪高等专科学校教授。从事餐饮管理和餐饮文化研究30余年。先后出版11本与餐饮管理及企业文化有关的书籍。
至今刘学治已经出了11本与餐饮管理及企业文化有关的书籍。刘学治将新书《川菜诗百首》、《经典川菜妙做妙解》等4本书赠送给川菜博物馆，馆方表示将永久收藏。刘学治喜爱川菜的文化，也爱川菜。总结川人与辣椒之间的缘分，他说：“天上没有太阳，辣椒就是我们的太阳”，“辣椒是川人的红颜知己”。
兰尼斯特不奇特
美酒天成集大成
刘学治
中国餐饮文化大师
刘学治大师与兰尼斯特结缘于美食美酒搭配，在他几年前品尝了兰尼斯特葡萄酒之后，惊诧于澳洲葡萄酒与中国菜尤其是川菜的百搭，这次澳洲之行，特意来到兰尼斯特葡萄酒集团，一探究竟。在他再次品鉴了诸多酒款后，诗人气质爆发，不吝笔墨，写下如此礼赞，让兰尼斯特工作人员无比激动。
兰尼斯特葡萄酒一直强调用天然的制作方式，向客人提供地道、天然、具有澳洲本土风味的葡萄酒。
在品酒的过程中，刘学治大师深切地感受到这一点，并说道：“兰尼斯特葡萄酒这种纯天然的制作方式，是兰尼斯特集团成功的要素，也是未来维持竞争优势的保证。“ 刘学治大师品酒后有感而发，并挥笔写下 “兰尼斯特不奇特，美酒天成集大成”。这短短的14个字，给予兰尼斯特葡萄酒高度的赞赏，并鼓励兰尼斯特葡萄酒未来更加努力向世界人民展现澳洲葡萄酒的魅力。
