立足澳洲放眼全球，一堂课让你了解世界各大葡萄酒产区

课堂伊始，兰尼斯特葡萄酒集团运营总监Penny首先为众来宾简略介绍了兰尼斯特葡萄酒集团：集团成立于2012年，是一家集葡萄酒种植酿造、国内外贸易、葡萄酒文化推广为一体的综合性葡萄酒公司。集团总部位于南澳首府阿德莱德，并在悉尼、墨尔本、黄金海岸、中国北京、上海、长春设有分公司，辐射中澳核心市场。

集团旗下拥有康铎Caudo，兰尼斯特Lannister，本特溪Bent Creek，迪法碧欧Di Fabio Estate四个品牌酒庄，每个品牌各具特色，从入门到窖藏，从单一品种到波尔多混酿，从库纳瓦拉到克莱尔谷，覆盖绝大多数南澳明星产区。数百个屡获各项赛事大奖的单品，满足消费者对于南澳葡萄酒的所有想象。

随后，兰尼斯特侍酒师、资深葡萄酒顾问Harrsion开门见山，直奔课堂主题，为现场众葡萄酒出口商和葡萄酒爱好者们带来了‘立足澳洲，放眼世界’为主题的葡萄酒产区知识干货分享。

美国，作为新世界葡萄酒生产国中的另一翘楚，其产量目前仅次于法，意，西，同时也拥有世界上最大的葡萄酒消费市场。

占据了美国西海岸三分之二面积的加州浓缩了美式葡萄酒的精华。南北跨度近两千公里的辽阔土地上分布着纳帕谷和索诺玛等精品产区，生产着一些代表美国最高水准的顶级美酒。加州产区不仅种植赤霞珠、梅洛、霞多丽等国际型品种，也别出心裁地从欧洲引进了白芙美Fume Blanc（即长相思）,同时也有原生型品种仙粉黛Zinfandel。

说完了新世界，目光转回旧世界的法国，聊一聊在中国知名度极高的法国波尔多产区。

这一世界葡萄酒的殿堂级产区，被多尔多涅河和加龙河一分为二，并据此划分出了国人耳熟能详的波尔多左岸和右岸。

西临大西洋的地理位置使得波尔多享有适宜的温度和湿度，夏季干燥冬季多雨的气候特点拉长了葡萄的生长期，这也造就了波尔多葡萄酒的浓郁和饱满。

另一方面，波尔多葡萄酒的复杂度和层次感也来源于产区流行的混酿手法；在品鉴会现场所试饮的兰尼斯特2012酿酒师精选赤霞珠品丽珠梅洛混酿，即是一款秉承了波尔多左岸经典混酿风格的佳酿。

赤霞珠的黑醋栗香气和品丽珠中散发的樱桃香被陈年带来的皮革和咖啡香气包裹着，复杂而层次分明的单宁酸经24个月的熟成，趋于完美，三个经典品种的混合既铸就了饱满的酒体，也带来了绵长的回味。

旧世界葡萄酒产区国的另外两强，意大利和西班牙因其靠近地中海，都不同程度受到地中海海风和气流的影响，形成了各具特色的葡萄酒文化。

例如意大利的托斯卡纳产区，在亚平宁半岛的石灰岩质土壤上培育出了“上帝之血”——高酸高丹宁却皮薄的桑娇维赛（大部分的桑娇维赛不会陈年而适合尽早喝掉）；

西班牙的里奥哈产区种植的“西班牙国宝”丹魄葡萄虽刚入口口感接近桑娇维赛和赤霞珠，却因天生的低酸，故常被用来与其他品种混酿，并且常常需要经过橡木桶完成酒液熟成。

在雷司令的故乡德国莱茵高，早在公元1435年便有了雷司令的种植记录，而迟摘型葡萄酒和贵腐酒则在1775年左右被发明。

相对偏高的纬度，北方山脉阻隔和莱茵河L型拐角处的区位赋予了此地极佳的适宜贵腐菌生长的气候条件，贵为世界三大顶级贵腐酒产区之一的德国莱茵高，如今也出产着世界最昂贵的单瓶甜白葡萄酒。

与德国老家的“糖心风暴”相比，生长于澳洲的雷司令更偏向干型风格。如2015的兰尼斯特克莱尔山谷雷司令干白，淡柠檬色的酒液透着柑橘类水果的香气，入口清爽干净，但细品亦能察觉出酒液中的矿物质气息回味。此等上佳的表现使得2016阿德莱德皇家酒展金奖殊荣实至名归。