柴胡（学名Bupleurum chinense）别称：地熏、茈胡、山菜。伞形科柴胡属多年生草本植物。分布于辽宁、甘肃、河北、河南等省,狭叶柴胡分布于江苏湖北、四川。生长于较干燥的山坡、林中空隙地、草从、路边、沟边、沙质草原、沙丘草甸及阳坡疏林下。
柴胡为多年生草本植物。主根圆柱形,有分歧。茎丛生或单生,实心,上部多分枝略呈“之”字形弯曲。基生叶倒披针形或狭椭圆形,早枯；中部叶倒披针形或宽条状披针形,长3-11厘米,下面具有粉霜。复伞形花序腋生兼顶生,花鲜黄色。双悬果椭圆形,棱狭翅状。
栽培技术
1、选地：对选好的地块进行深翻，细耙，整平。
2、播种方法：在整好地的畦面上按40-50cm的行距开浅沟进行条播，将种子均匀地撒在沟内；或按40-50cm的行距、33-35cm的株距穴播，每穴点入种子4-5粒。播后覆土2-3cm。
药用价值：性味归经苦、辛,微寒。归肝、胆经。主治疏散退热,疏肝解郁,升阳举陷。本品苦辛微寒,气香质轻,有升发疏散之性,可以疏散以退热,疏肝以解郁,升举清阳之而举陷。
