牛蒡子
牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡（学名：Arctium lappa L.）的干燥成熟果实。呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。
形态特征
二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米，径可达2厘米，有分枝支根。茎直立，高达2米，粗壮，基部直径达2厘米，通常带紫红或淡紫红色，有多数高起的条棱，分枝斜升，多数，全部茎枝被稀疏的乳突状短毛及长蛛丝毛并混杂以棕黄色的小腺点。基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部心形，有长达32厘米的叶柄，两面异色，上面绿色，有稀疏的短糙毛及黄色小腺点，下面灰白色或淡绿色，被薄绒毛或绒毛稀疏，有黄色小腺点，叶柄灰白色，被稠密的蛛丝状绒毛及黄色小腺点，但中下部常脱毛。茎生叶与基生叶同形或近同形，具等样的及等量的毛被，接花序下部的叶小，基部平截或浅心形。
头状花序多数或少数在茎枝顶端排成疏松的伞房花序或圆锥状伞房花序，花序梗粗壮。总苞卵形或卵球形，
直径1.5-2厘米。总苞片多层，多数，外层三角状或披针状钻形，宽约1毫米，中内层披针状或线状钻形，宽1.5-3毫米；全部苞近等长，长约1.5厘米，顶端有软骨质钩刺。小花紫红色，花冠长1.4厘米，细管部长8毫米，檐部长6毫米，外面无腺点，花冠裂片长约2毫米。
瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，长5-7毫米，宽2-3毫米，两侧压扁，浅褐色，有多数细脉纹，有深褐色的色斑或无色斑。冠毛多层，浅褐色；冠毛刚毛糙毛状，不等长，长达3.8毫米，基部不连合成环，分散脱落。花果期6-9月。
繁殖方式
繁殖播种
种子繁殖，播种期南方于秋季8-9月；北方于春季3-4月；夏季亦可播种。如遇干旱，出苗不易整齐；秋如果太晚，第2年则不能开花结实。直播或育苗移栽法，以直播为主。
播种前，将种子放入30～40℃的温水中浸泡12小时左右，过后涝出种子晾至不粘手时再播，这样有利于出苗。在整好地的畦面上按40～50cm的行距开浅沟进行条播，将种子（播种时最好将种子与火土灰混合成种子灰）均匀地撒在沟内；或按40～50cm的行距、33～35cm的株距穴播，每穴点入种子4～5粒。播后覆土2～3cm即可。
选地整地
牛蒡子对土壤环境要求不严，但以阳光充足、土层疏松、土壤肥沃、排水良好的地块种植为好。对选好的地块进行深翻，然后耙细，整平，结合整地每亩施入腐熟厩肥2500kg作底肥，再作成1～1.5m宽的高畦，四周开好排水沟。
田间管理
待苗有2-3片真叶时进行间苗、补苗，6-7月中耕除草，结合施粪肥1-2次，现蕾前重施1次磷、钾肥。冬季采培土，保苗越冬。抽茎后培土壅根，防止倒伏。幼苗期或第2年春季返青后要进行中耕松土，同时前期要特别注意除草，若杂草过多，可用8%高效盖草能防除，叶子封行后停止中耕。当苗长至4～5片真叶时，开始进行间苗，方法是拔掉病苗、弱小苗，留下壮苗、大苗，如有缺苗处，可选择间下的苗带土移栽；苗长至6片真叶时，条播者按株距25cm左右定苗2～3株，穴播者每穴留壮苗3～4株。基生叶铺开时，要及时追肥，每亩施入人畜粪水1000kg。植株开始抽茎后，每亩追施人畜粪水1500kg或尿素5kg和过磷酸钙10kg，促使分枝增多和籽粒饱满。另外，雨季要注意排水，防止积水烂根。
药用价值
抗肿瘤活性
牛蒡子中含有多种抗肿瘤成分, 研究表明牛蒡子对乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌、白血病等都具治疗作用, 其中牛蒡子木脂素类化合物具有明确的抗肿瘤作用。
抗炎活性
Chae S.H.等通过对一系列天然产物的筛选后发现木脂素类化合物可以有效抑制炎症因子的释放, 其中牛蒡苷元对多糖诱导的小鼠T细胞过度增殖有明显的抑制作用。杜志超将咪喹莫特乳膏涂抹于小鼠耳部皮肤诱发银屑病, 外用以牛蒡苷元乳膏, 观察后发现牛蒡苷元治疗组中的小鼠耳缘厚度与咪喹莫特模型组小鼠耳缘厚度相比明显降低, 银屑病面积与严重性程度显著减少, 推测牛蒡苷元可能影响AMP依赖的蛋白激酶 (AMPK) 进而影响角蛋白17的表达, 并破坏“K17-T细胞-细胞因子”环路, 从而抑制银屑病的发展。
抗糖尿病活性
王海颖等还发现牛蒡子及其提取物能够降低肾皮质包膜PKC酶的活性, 从而阻止PKC激活的通路达到治疗糖尿病肾病的作用。此外, 牛蒡苷还可以改善糖尿病大鼠 (DM) 视网膜的形态结构, 治疗视网膜损伤和病变;抑制高糖诱导的人脐静脉血管内皮细胞 (HUVECs) 的增殖、迁移及血管新生, 对HUVECs的损伤起到保护作用。
抗菌、抗病毒活性
Gentil M等研究表明牛蒡子乙酸乙酯提取物有显著的抑菌作用。王劲发现牛蒡子总木脂素对流感病毒具有抑制作用, 并呈现浓度依赖性。高阳等利用MDCK细胞培养法, 观察甲1流感病毒血凝现象, 结果表明ACT组与阳性病毒唑对照组抑菌能力相似, 牛蒡苷元在高浓度 (53.6 mmol/L) 时可完全抑制流感病毒的复制, 产生较强的体外抗甲1流感病毒作用, 证明牛蒡苷元是牛蒡子解表功能的有效成分。
