说到薯条
你说你只知道KFC？
还是麦麦？
今天小编就给你介绍一款
北海道原汁原味
纯手工制作
旅游必带伴手礼
“卡乐比薯条三兄弟”
首先，是盐的味道。
制作薯条一般使用普通精制盐，而更高级的做法则是使用海盐。相对普通精制盐，海盐的咸度要高出四分一，也多出十多种矿物质。这十多种矿物质除了有利于身体平衡代谢之外，还赋予了多一层朴实的“大海味道”，当然，这“大海味道”取决于盐的矿物质构成，因此不同产地的海盐味道不尽相同。但相比只有氯化钠和碘酸钾的精制盐，海盐的咸会更有层次。
因为要突出马铃薯的本味，薯条三兄弟并非像一般的薯条那般浓咸，但咸的有滋有味。除了是因为使用了鄂霍次克海盐外，卡乐B对海盐还进行了焙制加工，使盐吃起来多了一层焙香。
鄂霍次克海景
其次，是食材的原味道
重咸能取悦食用者的味蕾，所以很多人把薯条进当成吃盐的载体罢了。但要做出出类拔萃的薯条，原材料的天然味道是容易被忽略的关键。不同品质的马铃薯，香气、甜度、口感都不一样，只有能与海盐独特的咸味配合好，使薯条吃着除了咸味，还有清晰的马铃薯香味和回甘，这一味才算真正的薯条，而不仅仅是人们吃盐的载体。
制作“薯条三兄弟”的马铃薯，产自北海道十胜的寺尾农场——一个从1970年就开始为卡乐比提供马铃薯，目前已经传承五代的农场。深耕40多年，使寺尾农场更懂如何保持土豆的好品质，卡乐比在原料的要求上近乎偏执，对原料供应商，从种植马铃薯开始，卡乐比就会派出人员到农场进行指导，力求种植出符合他们要求的甜度、比重的马铃薯。卡乐B在北海道的供货农场有1000多个，寺尾农场可谓是千里挑一。
北海道寺尾农场马铃薯收获时节
在所有零食薯条中，最享负盛名且实至名归的，莫过于卡乐比的“薯条三兄弟”，尽管北海道总是限购，但依旧无法阻止它成为和白色恋人齐头的“北海道必带伴手礼”。
至于有多火爆，下面这张照片就可以展现出来了
打开包装，一根根金黄色的薯条致命诱惑。吃上一根，“嗖嗖嗖”，咀嚼酥脆的快感，适中的咸盐味透着一点点“熏”，带出土豆浓郁的淀粉香甜味。
赏味期仅3个月
一味佳肴，有了好材料，还需要有好的手法
首先，薯条三兄弟是纯手工制作的！制作薯条的关键，在于如何使用正确的速度去除马铃薯多余的水分，使薯条达到酥脆又不至于烘炸过度失去原味。薯条三兄弟的制作分为小锅单独烘炸，每一小锅都有专人看护和调控，为求烘炸出最合适的薯条。
再者，薯条三兄弟用的是带皮切条。根据官方的解释，这是为了最大限度保留马铃薯的原味，这当中的原理无从深究，但无可否认薯条三兄弟确实是吃过所有零食薯条中最有马铃薯原味的一款。
“一口咬下，松脆的声音从口腔传进耳腔，马铃薯的香味，淀粉质的回甘，海盐的层次，会让人有吃着停不下来的感受”。一味零食薯条最能激发“中暑的味蕾”。
“卡乐比薯条三兄弟“
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