蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶制假者利用“蜂胶来源于植物树脂”这一原理，人工采集杨树树皮等加入水进行压榨和熬煮，取得粘手的杨树胶，而其与蜂胶在外观、气味上等极其相似，感官上难以辨别。
这种用树皮熬出来的树胶，市场上卖2万元左右一吨，与提纯后的真蜂胶高达70多万元一吨的价格，形成巨大价格反差。于是，一些不法厂家暗地里用树胶冒充蜂胶，以“廉价”为名坑害消费者。
尽管通过此种手段提取的树胶在外观上与蜂胶基本无异，但它并不含黄酮，黄酮是目前中国对蜂胶检测的主要质量指标，真蜂胶中含有包括芦丁、槲皮素在内的100多种黄酮类物质，统称为总黄酮，但目前我国对蜂胶的检测以检测“芦丁”含量换算总黄酮为主，称为“芦丁法”，也有部分检测“芦丁”和“槲皮素”两种成分。
树胶要变成蜂胶，厂家要偷偷加一些槲皮素和芦丁。槲皮素和芦丁都是可以人工提取的黄酮类物质，加入之后能提高“假蜂胶”中黄酮的含量，以应对检测。这种做法恰与假劣奶粉为通过氮成分检验关就添加三聚氰胺的手段类似，有些假蜂胶产品甚至还堂而皇之地打出“选蜂胶看黄酮”、“蜂胶黄酮含量越高越好”之类广告蛊惑消费者。
“由于检测成分单一，制假者就有可趁之机，他们利用人工合成的芦丁和槲皮素，计算好成分，来替代本来应该是蜜蜂与植物共同作用生成的天然黄酮类物质，有关部门在检测时是无法做出判别的。”国内检测技术落后问题是这场骗局得以维持的主要原因。
在国内检验机制落后，假货横行的情况下，告诫大家在选购蜂胶时不要片面贪图便宜而增大购买到假蜂胶的风险。建议选择检验标准更为严格并且有自有养蜂基地的企业，浙江江山恒亮蜂产品公司从事蜂产品行业20多年，全国各地建有有机蜂场共计640多个，蜂胶、蜂王浆、蜂蜜等蜂产品各系列产品原料均有蜂场直接输送到工厂，工厂设有实验室，280多项检测标准，从源头上控制了造假，提供高品质蜂胶。
