储安平学者曾说过：“凡是一个真正的贵族绅士，他们都看不起金钱…
英国人认为一个真正的贵族绅士是一个真正高贵的人。
中世纪欧洲贵族们却代表着权利，地位和金钱… 他们时刻都在“展示自己的强权和特殊”。
餐桌上的食物已经成为贵族与平民等级分别的一种文化标志。
“蜂蜜——贵族圈的专属”
蜂蜜稀缺，入膳者甚寡，惟有达官贵族可享受
在中世纪的欧洲，蜂蜜在当时是一种较为昂贵的选择，平民的一生都不会品尝到甜味，当时资源匮乏，蜂蜜的量是极少的，只有贵族有机会吃到蜂蜜。
在《狼与辛香料》里，罗伦斯为了给赫萝买一只蜜渍桃子而差点破产，可想而知中世纪的蜂蜜有多么珍贵了。在当时，就算两个领主之间为抢夺几箱蜂蜜而打仗，也不是什么稀奇的事。
蔗糖进入寻常百姓家，而蜂蜜依旧高贵
中世纪晚期，蔗糖的出现让人尝到了甜味，而蜂蜜依旧是高贵的食物。拜占庭地中海欧洲文化相当重视蜂蜜，当地餐饮文化就是蜂蜜文化，几乎样样菜肴不离蜂蜜，是餐饭之后甜食的华美点缀，如皇冠明珠不可替代。
在拜占庭帝国时代，只有圣徒、道德高尚的人才可以享用蜂蜜。德国一些人民庆祝传统节日时都拿蜂蜜酒作为神圣的永不变质的饮料，人们对蜂蜜的崇拜与热爱可见一斑。
传承至今，蜂蜜地位岿然不动
虽然因为社会状况，宗教，还有商品经济的影响和冲击，贵族开始走向衰落，但是千万年来，无论世界榨糖工业如何发达，蜂蜜仍然传承下来，可见蜂蜜乃神圣天赐。
现在，德国人已经将蜂蜜作为他们早餐的标配。
「牛奶加蜂蜜」完美保持了简约的营养搭配。健康早餐，赋予德国人一天好精神。由于蜂蜜很好消化，德国人几乎用它代替了所有糖类使用。
在历史的长河中，文明会湮灭，历史会遗忘
可是蜂蜜一直是人们餐桌上重要的一部分
是蜂蜜的珍贵和美好寓意让它传承至今