随着网络的发展和知识的普及，以及人们对基本生活质量要求的提高，越来越多的消费者意识到食品安全的重要性。根据《猪肉安全认证对消费者购买意愿的影响机制研究》，猪肉安全认证对消费者购买意愿构成影响，有安全认证的猪肉将激发消费者更强的购买意愿。[1]
作为销往全球的品牌，爱阁食品获得了多个国家的多种相关认证。例如爱阁获得了美国农业部认可，加工厂已通过如下认证：
那么这些认证代表了什么样的重要意义呢？
本次为大家介绍HACCP认证。
Hazard Analysis and Critical Control Points
HACCP是一个国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，通过分析和控制原材料生产、采购、处理、成品制造、分销和消费过程中的生物、化学和物理危害来解决食品安全问题。[2]
HACCP体系建立在科学依据的基础上，用减少资源浪费的方式有效的控制生产环节中潜在的对食品安全的危害。食品产品中，肉类HACCP系统受美国农业部监管，而海鲜和果汁则由美国食品和药物管理局监管。
在美国，FDA在1995年12月颁布了强制性水产品HACCP法规，又宣布自1997年12月18日起所有对美出口的水产品企业都必须建立HACCP体系，否则其产品不得进入美国市场。FDA鼓励并最终要求所有食品工厂都实行HACCP体系。另一方面，加拿大、澳大利亚、英国、日本等国也都在推广和采纳HACCP体系，并分别颁发了相应的法规，针对不同种类的食品分别提出了HACCP模式。HACCP推广应用较好的国家有：加拿大、泰国、越南、印度、澳大利亚、新西兰、冰岛、丹麦、巴西等国，这些国家大部分是强制性推行采用HACCP。[3]
因此，HACCP认证可以被看作是一个食品公司遵守食品安全，对客户和消费者负责，以及对食品安全环境整体负责的证明。爱阁的工厂拥有HACCP认证，执行“可追溯系统”及“100%垂直整合系统”，保证每个产品生产环节均符合所有国际化品质标准。肩负着对食品安全认真负责的重任，爱阁食品将继续为消费者带去高质量的美味产品。
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参考资料：
[1]doc88.com/p-9149302365243.html
[2]fda.gov/food/guidanceregulation/haccp
[3]foodmate.net/zhiliang/haccp/165014.html
关于Agrosuper爱阁食品
Agrosuper爱阁食品是来自智利的大型农业集团，智利是全球知名的肉类和海鲜生产国。半世纪前，爱阁食品从一家生产鸡蛋的小农场起步，到今天，已发展成为国际化的猪肉(工厂编号：06-02/06-06)、鸡肉(工厂编号：06-02/06-08)、火鸡肉(工厂编号：05-09)、三文鱼(工厂编号：10673)和加工肉制品生产商，年产量超过850,000吨。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大及墨西哥城。
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