秋冬进补，鸭子是必不可少的美食佳肴之一。番鸭、水鸭等都是大家最常吃的品种，然而，现在“宝平365”就有一种被称为“白鹭鸭”的鸭子，生长在闽南福建一带，不但肉质鲜美，不腥不腻，而且连城白鹭鸭是我国唯一的药用鸭种。既想进补又想尝鲜的你，怎能错过以下的介绍呢。
外貌3大特点：
白身乌嘴青趾青蹼
一是白鹭鸭“毛色雪白”。
鸭子见得多，一般的毛色都是灰色、黑色、绿色、褐色等组合在不同部位上，而白鹭鸭的毛色在鸭子家族中当属“白富美”，全身上下包括绒毛在内的羽毛都是纯净的雪白色，不掺有任何或深或浅的其它颜色。
二是白鹭鸭“乌嘴乌眼”。
使它看上去就是漂亮的“黑白配”。由于白鹭鸭通体白羽，配上乌黑的眼睛、乌黑的嘴喙，样子非常醒目。加上白鹭鸭身形狭长，从颈部到嘴喙呈流线形，颇有老祖宗白鹭的范儿，特别好看。
三是“青趾青蹼”。
白鹭鸭一般是放养在山溪或池塘里，脚的颜色也如青泥山石般呈青黑色。趾蹼很修长，展开的幅度大，无论是潜水还是在地上奔跑的速度，都比一般的鸭子要快。
【挑选】
越老越值钱药效越高
白鹭鸭的体重最高是1公斤左右，而它的身价是按一年一年算的，越老越贵。饲养1年的白鹭鸭每只要150元以上；3年的鸭子起码要300元1只。这是由于白鹭鸭要饲养4个月以上才真正具有药效，而且饲养周期越长，药效就越高。
白鹭鸭越老越贵，那么如何分辨白鹭鸭的年份呢？
一般有两个方法：一是看白鹭鸭的毛色，如果毛色是鲜艳光泽的、羽翼丰满的，为雏鸭。二是看白鹭鸭的趾，如果是年份久的白鹭鸭，在青脚底部会生成一层鱼鳞状的茧，而且年份越久就越厚越刺手。
详细介绍可观看以下视频：
请在WIFI下观看视频
白鹭鸭的做法
白鹭鸭适合清炖，汤味清香不油腻、肉质鲜嫩爽口。
清蒸白鹭鸭
主料：连城白鹜鸭1只
调料：生葱、生姜(捣烂)，盐、味精(注意：姜、味精、生葱用在调料上，非加在鸭汤中)
制作方法：将白鹜鸭解冻、洗净，整只氽水后加入适量净水，用旺火烧开后改用文火清炖至熟。
一吃(喝汤)：鸭汤加入适量食盐即可食用;
二吃(吃肉)：将煮熟的白鹜鸭整只捞起、切块，将准备好的葱、姜末、盐、味精搅匀浇在鸭肉上即可食用;此外，还可根据喜好，将切块后的鸭肉连同调料回锅，别有一番风味。
白鹭鸭灵芝汤
原料：灵芝20克，连城白鹜鸭一只，盐10克，葱结各10克。
制作：将白鹜鸭解冻、洗净，装入汤碗中，灵芝放入，锅内加适量清水，调入盐，烧开起锅，倒入汤碗中(只淹没鸭为宜)。葱结上笼蒸，捞出锅，调入鸡精，胡菽粉，摘掉葱结即可食用。
欢迎到宝平365旗舰店选购，更多优惠活动等着你...........
地点：东区华苑大街和兴华街交界，柏苑小学旁，电话:88889536
