很多茶友，学完泡茶或买了一款新茶后，都会问：
自己在家泡茶，没有电子秤，到底要放多少茶叶才合适？
哪怕是泡茶的老手，也只对自己惯用的壶、常泡的茶熟悉。
一旦到其他地方使用不同的茶具，泡不熟悉的茶，还是会一下子慌了神。
泡茶有三要素：茶量、水温和浸泡时间。
想要泡好一杯茶，这三个要素缺一不可。
如果茶叶量没有控制好，那泡出来的茶汤就另当别论了。
01
为什么要讲究“投茶量”？
投茶量，指的是茶水的比例，即放多少茶放多少水。
也是泡茶三要素里的“茶量”，这对泡茶来说极为重要。
平时我们泡茶时，茶水的比例一般大约在1:50。
放1克的茶叶，就加入50毫升的水；若是放5克茶叶，就加入250毫升水。
茶壶或者是盖碗的容量是确定的，所以，加水的量也是确定的。
那么，只需要搞清楚放多少茶叶就能确定茶水的比例了。
如果你认为，放多少茶叶可以随意一点，不需要这么讲究。
那就很可能出现“别人泡的茶这么好喝，一样的茶，我怎么就泡不出那个味道”的情况。
时而泡淡，时而泡浓，偶尔泡出一次好喝的，下次却很难再泡出那种感觉。
所以，只有知道自己放多少茶叶，泡出的茶才会一直都好喝。
因此，学泡茶，最好有一台电子秤。
02
泡茶，最好有一台电子秤
你是不是有这样的疑问，那些老茶客都是随手一抓，他们是如何判断放多少茶叶的？
既然说了是老茶客，那自是“心里有数，手里有感觉”。
一抓一掂，就能感觉几斤几两，泡茶也就能轻而易举了。
但对初学者来说，最好还是要有一台电子秤，每次泡茶之前先称一下。
第一次觉得淡了，下次就多称一点，觉得太苦涩了，下次就少称一点。
不然再好的茶，泡出来的茶都可能味道不正。
眼睛看到的茶，跟实际称出来的，差别真的很大。
很多时候，随手抓一把，以为足量了，一称没想到一半都不到。
因为有些茶很蓬松，非常容易让人产生错觉。
这时候，有人又会有这样的疑虑了，泡茶还放个称在旁边，岂不是让人笑话。
但是你想想，称出来的茶量精准，泡出的茶好喝，何必要担心别人的眼光呢。
称多了，慢慢就不用电子秤，随手一拿也能胸有成竹。
03
条件有限，没有称怎么办？
前面说到，一些老茶客取茶时总能取的很准。
其实他们不仅是靠手掂量，还有用眼睛看。
不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大。
有一个办法，可以在没有电子秤的情况下轻松判断放多少茶叶，那就是体积投茶法。
粗条索茶，像一些红茶，由于红茶滋味浓郁，因此，大概放茶壶体积1/4的茶量就可以了。
细条索茶，这类茶叶条索非常紧细。
看起来量少，实际上量非常多，而且细小的茶浸出很快，这样的茶大致铺满壶底就可以了。
颗粒形茶，这类茶可以用数颗粒的方法。
基本大约为10-20粒，具体依据颗粒大小和泡茶的浓度进行调整。
蓬松形茶，有部分茶因为没有经过炒、揉、整形等步骤。
所以非常蓬松，这样的茶，放到茶壶体积的1/2就可以了。
扁形的茶，这类茶叶扁平规整。
铺满壶底的量就可以了，其他一些稍蓬松的，也是铺满壶底，但加厚一些。
好茶搭配精准的茶量，才能滋味加倍！