“Feliz día nacional”
在这里用西班牙语对即将到来的国庆节送上一声祝福。用西班牙语祝福的原因是，即将来临的不仅是新中国的诞辰，同时也是爱阁食品的家乡——智利🇨🇱的国庆日。
图片来源：google.com
每年的9月18日，国庆日（又称独立日）是智利最盛大的节日，为了纪念1810年9月18日智利独立，全国都会举行盛大的狂欢活动。大街小巷的窗户阳台都飘满了红蓝白三色国旗——红色代表独立战争民族英雄的鲜血，白色代表终年积雪的安第斯山，蓝色代表浩瀚的太平洋。
智利国旗
孩子们放着风筝在春日阳光下尽情奔跑，玩着陀螺，比赛跳房子，大人们则伴着音乐跳起奎卡，其乐融融。
智利主要城市的所有穿制服的部门都要列队游行，以此来庆祝军队的光荣成绩。作为盛产葡萄酒的国度，智利的国庆自然少不了酒。美酒盛入杯中，迫不及待的人们举杯欢庆，共度不眠之夜。
烧烤庆祝
国庆期间首都圣地亚哥弥漫在一片烤肉和炭火混合的香气中，居民的阳台后院，公园的湖边绿地，男女老少，穷丁富贾，自己动手升起炭火，烤架上摆满鸡牛猪羊肉，平日鲜少下厨的人此刻也会摩拳擦掌，为家人充当“主烤官”。
了解智利的朋友几乎都知道这里有一道熟悉又陌生的美食，这也是远在南美的智利与中国食客的共同爱好——饺子。
今天为大家介绍烤饺子Empanada的做法，为您节日的餐桌增添一份特别的味道。
烤饺子Empanada
用料
爱阁食品鸡胸肉 500g
黄洋葱 半个
红甜椒 1个
小葱 1把
鸡蛋 4个
腌制的橄榄 15个
面粉 350g
黄油 80g
白醋、paprika（红甜椒粉）、孜然粉、盐、黑胡椒碎 适量
饺子馅：
1. 将鸡胸肉用搅拌机打成肉糜状
2. 洋葱、红椒、小葱洗净切成末。橄榄切片，煮熟的鸡蛋也切碎备用。
3. 锅里放适量油，洋葱、红椒、小葱的葱白入锅，加一小勺paprika，火不要太大，炒到洋葱软糯。加小葱的葱绿和鸡肉，炒至鸡肉变色。加入橄榄和一小勺孜然，炒至鸡肉熟。
4. 加入适量盐和黑胡椒碎调味，尝一下味道ok之后加入鸡蛋拌匀。盛出到容器里放凉，然后盖上盖子或者保鲜膜，放到冰箱冷藏至少两小时以上。
提示：冷藏是为了使汤/油板结，容易包进饺子里，烤熟后会非常多汁，有一种灌汤包般的口感
饺子皮：
1. 面粉加适量盐，抓匀。放入切成小块的黄油，充分捏碎抓匀。
2. 一个鸡蛋，加少量白醋和适量水，倒入面粉中揉匀。揉好后的面团用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一个小时左右。
3. 从冰箱取出面团，切成12块。取一块揉圆擀成饺子皮。
Empanada：
1. 放入馅，放的量比起中国的饺子要多一些，让饺子烤出来能饱满。
2. 把两边的皮合起来捏紧，开始包饺子。
3. 全部包好后放在烤盘的硅油纸上，刷一层蛋液，烤箱预热到400度，烤20分钟左右即可。
看到这里，您是否已经感觉到满满的南美风情扑面而来。
爱阁食品源自智利，产自南美。
作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过914,000吨肉制品。
依靠着这狭长的国土和得天独厚的气候与环境，爱阁食品源自智利，又向着全球不断迈进。通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户的需求。
9月18日，对于两个国家来说具有着不同的特殊意义。无论是在智利，还是在中国，希望人们都可以铭记这一天，让历史照亮未来前行之路。
关于Agrosuper爱阁食品
智利以其高品质的肉类生产而闻名全球。作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过914,000吨肉制品。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大、洛杉矶及墨西哥城。
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