河豚鱼超级营养，就是大补！就是任性！快来尝尝！- 大数跨境

天正实业

2014-12-05

导读：河豚鱼营养丰富，肉鲜美柔嫩无比，是水产品中的极品，被誉为“鱼中之王”。日本的河豚鱼生鱼片更有时节五大名菜之首

河豚鱼营养丰富，肉鲜美柔嫩无比，是水产品中的极品，被誉为“鱼中之王”。日本的河豚鱼生鱼片更有时节五大名菜之首的美称，其营养与保健作用更是无与伦比。脑黄金、蛋白质、谷氨酸含量更为鱼中之最。

河豚鱼丰富且适合现代人的绿色营养可堪称一绝。人体衰老，免疫力下降，归根结底与基因链接断裂损伤有关，而基因的修复剂就是核酸，河豚鱼核酸含量每百克4.69克，为生物中第一位。河豚鱼还含有丰富的维生素、硒、锌等多种有益的微量元素。蛋白质含量高，达18.7%，富含人体不能自行合成8种氨基酸，科学证明：长期食用河豚鱼十分有利于组织修复，可增强机体免疫力和耐力，延缓衰老，并对防治心脑血管疾病、高血压、肝炎、肺结核、性病等具有特殊的食疗作用。另外，其脂肪含量仅有0.26克，为鱼中最低，极低的脂肪含量可减少现代文明造成的高脂血症、脂肪肝和动脉硬化。

河豚鱼骨有“虎骨”之功效，可滋阴补阳、治疗关节炎和祛风湿。食用后可预防和减轻动脉硬化、冠心病，对活化大脑神经细胞，改善大脑功能具有显著地醒脑、益智作用。

值得一提的是：河豚鱼体内不饱和脂肪酸含量较高，其中十碳六烯酸（DHA俗称脑黄金）含量为15.36%，二十二碳五烯酸（EPA）含量为6.19%。不饱和脂肪酸为血管的清道夫，能阻止胆固醇在血管壁上沉积，预防或减轻动脉硬化，防止脑中风和心肌梗塞，增强记忆力和思维能力，延缓脑萎缩，预防老年性痴呆，提高眼睛的视敏度，具有显著的益智健脑作用。