圍爐話香之泰余古法製香二

 什麼是中藥？這個問題似乎不值得問，但又不得不問。中藥是中國或中醫使用的藥物嗎？ 其實，中藥自古就吸收了許多外域藥物，如同當今西醫也會使用中藥；我們今天主要為大家說的是傳統中藥，通常會具備兩大特色；一，是按照中醫用藥的經驗和理論去使用；二，就是要依法炮製了。

 草本草木組成的中草藥材為什麼要炮製？那就要從炮製這兩個字開始談起，炮在古代就是用火加工食物或藥物的方法。中國人有一句話叫做：是藥三分毒。是每一種藥材都有三分的毒性嗎？不然，這裡面的是藥三分毒指的是，每一種草木都有著它們的偏性。而炮製，就是將草木中的偏性修治，修合，和合、修製。通過炮製增加原有的效用與去除偏性。

凡事藥物其性皆偏，而中醫治病正是利用這個偏性來糾正因為疾病導致的人體功能失衡。那麼我們是如何炮製的呢？

 一、製其形。

首先淨選，就是去掉原材料的雜質（泥土、附著物），去掉非藥用部分（譬如粗皮、外殼、頭足），再將其研磨成粉。經過這樣一輪的製作，草木們的分子可以充分的融合、合一。

 

二、製其性。

每一種草木皆有寒熱溫涼，例如黃連藥性過寒，雖可清熱燥濕，但其苦寒又可傷胃，因此我們在對於黃連就採用生薑拌炒，既可適度控制寒性，又能增強止嘔開痰的效果。

 

除了上述兩種，對於一切性燥烈的草木同樣會以不同的方式炮製，就不在此一一贅述。以古法製作而成的天然合香，沒有添加石灰以及其他化學防腐劑、助燃劑等添加物；沒有花俏和鮮豔的顏色，也沒有人為注入香精後誇張的香氣，完全以單純質樸的天然色澤，傳遞著草木的療癒能量。

 

莊子云：“樸素而天下莫能與之爭美......淡然無極而眾美從之。”至真、至簡，以最原生的面貌呈現自然的本色，所以才能至美、至純。當我們屏除外在一切的虛假，讓感官、生活回歸真實，我們的心也會因此得到寧靜、恬淡和自由。

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