花生自古以来就有“长生果”的美誉，有助控制食欲，稳定血糖，保持心脏健康，减小肠癌风险。如果把坚果按性价比来排名，花生无疑应当排在第一位，真的是好吃不贵。对于花生控来说，最爱的还是那口口浓香的味道，尝一口回味无穷。
花生酥
图文 | 马琳malin
原料：
黄油90g、糖粉50g、花生碎100g、低筋面粉140g、鸡蛋1个、蛋液适量（表面用）、黑芝麻适量。
做法：
1、黄油软化后放入盆中拌匀。
2、加入糖粉。
3、用刮刀拌匀。
4、分三次加入鸡蛋。
5、每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀由下往上翻拌均匀。
8、加入提前烤熟的花生碎，再次拌匀。
9、把面团分成10克一个的小圆球，摆在铺了锡纸的烤盘上。
10、用手心按扁。
11、在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻；送入提前预热好170度的烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面金黄即可。
12、成品展示。
小窍门：
1、如果想表面上色更黄一点，可以刷蛋黄液； 2、烤花生可以用150度来烤，大约10分钟，烤出香味即可。
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花生包
图文 | 给宝贝做的饭
原料：
面粉400克、可可粉5克、水200克、糖15克、油4克、酵母粉4克、熟花生米250克（去皮的）、黄油40克（或猪油）、糖适量、盐少许。
做法：
1、花生米放入美遇料理机中摇成花生碎。
2、依个人口味加入适量白糖和少许盐，再加入融化的黄油或猪油拌匀。花生馅就做好了。
3、把所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
4、揉成长条，下成适当的小剂子。
5、取一个擀成圆饼，放上适量花生馅。
6、像包包子一样包起来，收严剂口，然后搓成椭圆形。
7、用虎口处在中间稍微握一下，再在一头搓出一个小尖来。
8、用面点花钳夹出花生的纹路。生坯就做好了。
9、依次做好后放竹帘上。
10、发酵至2倍大。
11、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。
12、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
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花生酱网格小饼干
图文 | 老方小雨
原料：
蛋液12克、糖粉50克、黄油85克、低筋面粉150克、花生酱45克。
做法：
1、备好食材。
2、将黄油提前软化位到，接着微微打顺滑后加入糖粉、再用电动打蛋器打至变白蓬松。
3、然后分2次加入全蛋液、打至融合后再加下一次。
4、挤入花生酱。
5、用打蛋器继续打至完全融合。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀拌至成团无干粉。
8、将面团分成15g/份小剂子、揉圆放至烤盘上。
9、轻轻压扁后再用叉子横竖压成网格状。
10、送入预热好的烤箱中层：155度、上下火。
11、烘烤20分钟左右。
12、取出烤盘，将饼干移至烤网上晾凉。
13、饼干好酥好酥、配杯咖啡或是红茶，来招待亲朋好友，有面子更有心意。
小窍门：
1、黄油需提前软化到位，否则会影响饼干品质与口感 2、这款饼干热量很高，建议一次性不要吃多，要不然会长肉肉哟。
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清爽花生酱
图文 | 暮色影子
原料：
花生200g、盐10g、植物油20ml、纯净水70ml。
做法：
1、准备好熟花生米，水主要食材。
2、花生米倒进料理杯，加水和植物油。
3、把杯子的盖子扣好，随时填料的小盖子也一定要盖好，安装到机器的底座上。
4、接通电源，开启酱料功能，也可自动。我设置时间6分钟.因为加的水和油比较多，这样时间可以短一些。
5、制作结束，拔掉电源，打开盖子，香香的味道已经飘满房间了。
6、用水做的花生酱口感有些脆脆的特别好吃，淡淡的咸味，也是早餐的好搭档。加的植物油就是色拉油，也可以放橄榄油等等。清爽的花生酱做好了。喜欢这个菜谱就请关注我，可以留言一起探讨美食美味，我会随时更新内容。为我点赞加油吧，更欢迎分享和收藏！感谢走过路过的朋友们。
小窍门：
本菜谱制作的花生酱属于清淡口味的，如果喜欢吃油的，可以把水换成植物油。
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