恰巧坐落于一片古老地区正中央，安曼除了古老的风韵，亦具有迷人的现代气息。
在古希腊时期，这里曾是著名的费拉德尔菲城，随后逐渐衰败成为一个不为人知的小村落，直到1921年再次兴起成为约旦的首都。
从二十世纪五十年代开始，安曼城逐渐向西拓展，城区范围从最初七座山脉发展到二十座山脉，并沿路发展出了各具特色的风貌。在城市的东面，是沙石建筑为主的传统旧城区，山坡上，白色四方形建筑星罗棋布而在西面，则伫立着豪华的别墅、购物中心以及各种玻璃与钢材混合修建的高楼大厦。
拾级而上
正如条条大路通罗马，在安曼，条条大路通市中心。最绚烂多彩的一条正是 Prince Mohamed。
这条石阶蜿蜒在陡峭的山坡上，两侧墙上常年各种鲜花盛开。Zajal 充分利用自己拥有山坡临街阳台露天座的优势，营造出一种高档咖啡馆的氛围。你可以在这里点上一杯浓醇的咖啡、一份绵密的鹰嘴豆泥以及一份阿拉伯蔬菜沙拉。饱餐一顿后，沿着石阶继续向上攀爬，前往下一个景点——古罗马剧院。古罗马剧院共有一百多级台阶，能容纳六千名观众，不要错过从山顶城堡上可以眺望到的高耸塔柱之景。
Zajal Restaurant
地址：Prince Mohammed Street, Amman 1234
电话：+962 6 462 2996
时间：09:00 - 02:00
罗马落日
在穆斯林国家，周五是个神圣的日子。安曼城里拥有数不清的楼梯，任意一个都能通往古城堡建筑群，建筑群里包括了罗马时期、拜占庭时期以及倭马亚王朝时期的各种建筑。
在赫尔克里斯神庙里，两根巨大石柱支撑的拱门，正好为美轮美奂的落日加上了边框。下午 6 点俯瞰山脚，数十个散布山间的清真寺尖塔中响起提醒祈祷者的钟声，悠扬的钟声沿山而下，汇成一首动人的交响曲。
赫尔克里斯神庙
地址：Museum St, Amman
时间：08:00 - 18:00
啤酒和水烟
跳上一辆黄色计程车，就可前往 Books@Café。这间1997年开业的咖啡馆，是中东地区第一家可以上网的咖啡馆。位于 Jabal Amman 区，由两座殖民时期的别墅组成，一直以来，咖啡馆内的书店和楼上精美的复古风格餐厅，都是反判者、艺术家、音乐家和政治活动家的乐土。
日落刚过，不如找个露天座，抽上一口水烟，再试试当地葡萄酒品牌 Saint George Jordanian 的设拉子红葡萄酒或由约旦最富盛名的啤酒酿酒师 Carakale 亲手酿造的麦芽啤酒。
BOOKS@CAFE
地址：Umar Ibn Al Khattab, Amman
时间：09:00 - 00:00
电话：+962 6 465 0457
正式晚宴
如果想品尝正宗的黎凡特晚餐，Sufra 和 Diwan Al Sultan Ibrahim 餐厅都是不错的选择。而喜欢富丽堂皇的用餐环境的话，就一定要去试试 Fakhr El- Din 餐厅，在这个前首相官邸中品尝一道 kibbeh nayeh，即生拌碎羊肉。你可以在这个餐厅的后花园露台上享用一顿正式的黎巴嫩晚餐。菜单中既有牛奶色的 Arak 酒，一种约旦特色的茴香蒸馏酒，也有芥菜和葡萄叶片，当然还有生羊肉，可以将其与大蒜酱一起涂抹在白面饼上，然后再撒上海盐，淋上橄榄油。
Fakhr El- Din
地址：Taha Hussien St.Jabal
网址：atico-jo.com
睡前小酌
在这里，果汁摊和咖啡馆远比酒吧更为普及，但依旧可以发现一些大隐隐于世的西式小酒吧。OTR 酒吧是约旦第一家嬉皮士风格酒吧，更像是一个有着装要求的上层阶级隐世之地，酒吧里播放着二十世纪二十年代爵士主题音乐，鸡尾酒你可以选择 Street Swing —— 只有这里才喝得到的由 arak 酒、石榴汁、白橙皮酒和柠檬汁调制而成的鸡尾酒。
OTR
地址：Shat Al Arab Street | Red Rose Hotel
电话：+962 7 7840 5888
本地早餐
Fuu 是中东地区最受欢迎的早餐选择，由蚕豆与香料一起小火慢炖而成。便宜平价又美味。你可以前往 Hashem 品尝。它位于市中心的 King Faisal Street 的小巷里，户外有大大的遮阳伞，悬挂着一串串灯泡，服务生穿着绿色围裙。点上一份上菜极快的 Fuul 和炸鹰嘴豆丸，Fuul 混合了当地橄榄油鹰嘴豆泥，炸鹰嘴豆丸也附上炸薯条。
买单后就要走了？别急，记得去楼下看一眼约旦国王阿卜杜拉二世（King Abdullah II）和家人在此用餐的照片。
Hashen
地址：King Faisal Street, Amman
电话：+962 6 463 6440
艺术绿洲
Jabal Luwaibdeh 是一个聚集各式新潮咖啡馆与壁画彩绘的波西米亚风格街区。Darat al Funun，一个专为阿拉伯艺术家而设的工作室和展览空间。整个建筑群由小山坡上的三栋上世纪二十年代的别墅组成，修建于六世纪的拜占庭教堂的残垣断壁成为了放映电影的绝佳场所。探寻完位于一楼的工作室之后，沿着蜿蜒的小路穿过花园和露台，就可以看到一栋修复一新的别墅，一个拥有拱形天花板的图书馆，以及陈列着各种当代艺术品和影像艺术的其他房间。
Darat al Funun
地址：Nadim Al-Mallah St 13
电话：+962 6 464 3251
网址：daratalfunun.org
漫步彩虹街
正如美国的费城有著名的 South Street 一样，安曼，这座曾被命名为费城的都市也有一条特色的彩虹街。由鹅卵石铺成，两旁遍布着许多传统店铺、时尚商店以及各种餐饮场所。可以先去 Rihani 艺术馆参观珍珠母装饰的叙利亚家具；然后去 Turtle Green Tea Bar 来一杯Arnold Palmer；接下来在著名的小店 Al Quds 小店吃一份炸鹰嘴豆丸；最后，再登上 Antaloupe Gastro 酒吧的屋顶，眺望整个古城堡。
Turtle Green Tea Bar
地址：Complex No 46, Al Rainbow St 46, Amman
电话：+962 6 464 4813
时间：08:00 - 23:00
最直接的美味
没有人能拒绝市中心 Al-Kitkat 餐厅令人垂涎欲滴的烤肉。在这里，最引人瞩目的是那些放在金色保温箱子中堆叠整齐的烤鸡翅和牛肉串，这家餐厅的装饰非常简单，只供应冰啤酒和美味的拼盘。
在 Al-Kitkat 用餐时，你还可以让餐厅服务员去隔壁著名甜品摊子 Habibah 帮忙带一份帮忙买一份当地特色的甜品——将酥皮碎和开心果碎放在白色软奶酪上，再淋上一大勺糖浆。
Al-Kitkat
地址：66, Basman St, Amman
电话：+962 7 9569 6178
古城之旅
作为全世界规模最大的罗马遗迹之一，庞大的杰拉什古城距离安曼市中心只有50分钟车程。
杰拉什古城最鼎盛的时期是公元三世纪，但令人惊讶的是，它的部分遗址迄今依旧保存十分完好。无论你是走近罗马皇帝哈德良修建的凯旋门，还是步入曾举办战车比赛的竞技场，你都能深刻地体会到这座古城的雄伟壮丽。登上宙斯神庙的城墙，还可以俯瞰石柱顶端精致的雕花柱头。
杰拉什罗马古城遗址
地址：安曼西北60公里处
时间：07:30 - 19:00夏季 / 08:00 - 17:00冬季
既现代又传统
Shams El Balad 是当地提倡「农场到餐桌」的先驱餐厅，主打传统的巴勒斯坦、黎巴嫩和约旦美食但是以一种现代的方式呈现。
有着开放式厨房和仿古做旧的石质地板，内部的装修宛若一个新颖的实验室。在这里，你可以试试配上糖蜜芝麻蘸酱的窑烤面包以及加了花椰菜鸡蛋肉末的鹰嘴豆泥，还有一种加入苹果、石榴籽、切碎的蜜柚以及芝麻菜，配上葡萄糖浆沙拉酱的季节限定沙拉也值得一试。
Shams al Balad
地址：69 Mu’Ath Bin Jabal Street, Amman
电话：+962 6 465 1150
撰文：Patrick Scott
编辑：Siwei.H
部分图片来源于网络
美术：YI
声明
未经「36 小时指南」授权，任何单位、媒体、网站及个人均不得转载、摘编或者采取其他任何方式使用上述内容；已获得授权的内容，应当在授权范围内使用，并注明来源。违反上述声明对我方合法权益造成侵害的，将依法追究其法律责任。
转载请联系邮箱：copyright@huashengmedia.cn