茶在今天，不仅是修身养性的方式，更是日常生活的社交礼仪。
“客来敬茶”是中国人重情好客的传统礼仪。
中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶中暗含许多的学问。
通过茶桌上的沏茶、倒茶、赏茶、闻茶、饮茶，往往还能体现一个人待人待物的基本礼仪。
例如，最基础的茶礼是在请客人喝茶时，将茶杯放在托盘上短处，并运用双手奉上；
茶杯应放在客人右手的前方等。
除此以外，茶桌上还有很多常见的“暗语”，今天就来和大家一起破译“茶席密码”。
01
用手轻敲桌面，是什么暗号？
主人倒茶之后，客人会轻轻敲几下桌面。
这难道是在传递什么密码吗？当然不是。
轻敲桌面是对主人倒茶款待的感谢，又称“叩指礼”。
关于叩指礼，还有一个小故事：
相传，乾隆皇帝又一次微服私访，到了一家茶馆喝茶。
店小二并不知道这位是九五之尊，拎着茶壶就放到了皇帝手边。
乾隆皇帝是主宾，顺手就提起茶壶给身边的人斟茶。
身边人自知诚惶诚恐，但又不好当即跪地叩谢。
于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻扣三下，权代行了三跪九叩的大礼。
于是从那以后人们就把这种叩指的方式，是表示对接受奉茶的一种惯例。
一般来说在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，在接受斟茶时，要有回敬反应。
不同辈分，叩手礼也不尽相同。
如果是晚辈向长辈行礼，则五指并拢成拳，拳心向下敲击桌面。
如果是平辈之间，要将食指和中指并拢，轻敲桌面以示尊重。
如果是长辈向晚辈表示感谢，则用食指或者中指敲击一下桌面。
下次有人给你倒茶时，别忘了用茶桌礼仪对他说一声谢谢哦。
02
旋转公道杯，有学问？
旋转公道杯的动作，自然又优雅。
为什么要从外向内斟茶？难道只是为了好看？
其实这个动作充满了中国人“以茶待客，怡然自乐”的心境。
当主人右手从外向内倒完茶，为了不冲撞面前的客人，不逾越身前的主泡器，就要将公道杯从右手旋转到左手。
设想一下，假如你是坐在主人左边的朋友。
主人从内向你的方向斟茶，手臂的方向是向外的，就像是在赶人离开。
而从外向内呢，坐在你面前的所有朋友，都有一种被接纳、被尊重的感觉。
所以，无论是巡茶还是斟茶的过程，都是一个弧线形的线条。
03
茶斟七分满，可不是小气
这小小一杯茶，哪够喝一口的呀。
主人还小气的很，每次倒茶都不倒满，喝的多不过瘾！
茶斟七分满，又有什么门道？
“酒满敬人，茶满欺人”，“七分茶，三分情”。
茶在七分满的时候，有一个香气收敛的过程，这时候的香气能让你的感官区域最好地感受茶香。
还有茶杯过满便烫，客人不方便端起，还会有受烫致茶杯掉下地打碎的可能，给客人造成难堪。
在中国的茶饮文化中，茶的“摩斯密码”可能就是：
主人用茶精心款待，激发喝茶人心中的赤诚和对美好生活的向往，从而珍惜这来之不易的相聚。
当然，上面说的这些茶道礼仪并不是生拉硬套，而是讲究自然和气。
与人喝茶时彼此心怀尊重，以诚待人，这才是得体的礼仪。