2020年末月龙井茶交易情况
据统计，市场12月交易量841227公斤，比去年同期953504公斤下降11.78%;交易额15161.57万元，比去年同期15669.27万元下降17.25%;12月平均交易价格180.23元/公斤，比去年同期192.16元/公斤下降6.21%;价格指数59.35。综合市场交易情况，反映出以下动态：
年末交易量同比下降。2021年春节要比往年推迟一个月，年末时节，经营户抓住了元旦和春节采购商备货的时机，为下一年经营回笼资金，纷纷抛售库存茶叶。由于受2020年的新冠疫情影响，经营户对销售前景判断不明，普遍对早期中高档龙井茶备货不充足，不敢多囤，销地市场后期需求状况较好，但库存茶不多，以致年末交易量下降。
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平均交易价同比下降。茶叶是传统的日常消费饮品，每逢佳节走亲访友都会作为礼品相送，也是持家过日接待亲友必备的礼茶，市场12月交易的龙井茶主要是库存的茶叶，而龙井茶如过了年为陈茶，卖不起价，多数茶商宁可少赚或以平价销售为主，以便清库回笼资金。
市场累计，1-12月，中国茶市交易总量为17052.07吨，比去年同期17506.30吨下降了2.59%，交易总额55.144亿元，比去年同期55.709亿元下降1.02%。其中:大佛龙井交易量为15511.61吨，比去年15669.27吨下降1.01%，交易额为48.80亿元，比去年47.58亿元上涨2.56%；青茶类交易量为262.18吨，交易额为0.63亿元；红茶类交易量为712.31吨，交易额为3.85亿元；黑茶类交易量为52.76吨，交易额为0.24亿元；其他绿茶类交易量为513.20吨，交易额为1.63亿元；其他茶类交易量和交易额分别为1540.45吨和6.345亿元，同比去年交易量1837.03吨和交易额8.126亿元分别下降10.16%和21.92%。其中2020年度龙井茶年平均交易价为314.60元/公斤，比去年同期303.67元/公斤增长了3.60%。
2020中国茶市交易结构分析
截止2020年12月底，中国茶市交易总量17052.07吨，比2019年17506.30吨，减少454.23吨，下降2.59%；交易总额55.14亿元，比2019年55.71亿元，减少0.57亿元，下降1.02%。从市场统计数据分析，2020年茶类交易趋势呈现出：龙井茶交易量略有下降，但交易额有所增长，红茶、黑茶青茶及其他绿茶降幅较大。（见下表）
龙井茶交易量降价增
据统计，中国茶市2020年度龙井茶交易总量15511.61吨，比2019年15669.27吨减少157.66吨，下降1.01%；龙井茶交易总额48.80亿元，比2019年47.58亿元增加1.22亿元，增长2.56%。按产茶的季节分析，市场呈现以下特点：
1、春茶交易量小幅下降，交易价好于往年。
据统计，春茶交易量5499.11吨，比上一年春茶交易量5621.68吨，减少122.57吨，下降2.18%；交易额32.54亿元，比去年春茶交易额31.52亿元增长3.25%；交易均价591.72元/公斤，比上一年春茶交易均价560.63元/公斤，增长5.55%。
今年的春节遇上了新型冠状病毒疫情的暴发，为确保茶市和业主的安全，积极响应省一级防控和县疫情防控领导小组要求，认真落实防控措施，自1月底市场暂停营业，防疫期间市场交易影响直接，年初交易量减少明显。到2月26日市场复市，刚好本地乌牛早少量开始采摘上市，经营户也普遍反映，今年的春茶，整体而言，外观、香气、滋味都好于去年，因疫情外地早春茶未能采购，多数茶商库存少，因此，新茶上市交易价较高。尤其是本地的大佛龙井中高档龙井茶交易价比往年好，高档的大佛龙井交易价在1800元/公斤以上，中高档的大佛龙井交易价都在1000元/公斤以上。尤其是性价比最好且受市场青睐的600—800元/公斤的大佛龙井中档高山茶成为抢手货，出现供不应求的状况。进入四月，气温逐渐回暖，雨水充沛，春茶进入旺销时期，需求量较大交易价格坚挺，平均交易价格增加20元左右，茶农利好，普遍受益。但到了四月下旬，谷雨后气温转高，茶叶品质略受影响，质量有所下降促使价格下滑。茶农也纷纷提前修剪茶树，来市场交易的茶农逐渐减少，茶市交易量随之减少。茶农及经营户反映：“今年的乌牛早优势明显交易时间长且量增价好，而高档龙井43#品质好，价格高，交易持续天数不长，起落较快”。
2、夏茶交易量、交易价均实现增长。
统计显示，夏茶交易量4237.64吨，比上一年春茶交易量4089.65吨，增加148吨，增长3.62%；交易额6.466亿元，比去年同期6.025亿元增长7.32%；平均交易价152.59元/公斤，比去年夏茶交易平均价格147.32元/公斤增长3.58%。
谷雨过后，由于气温升高，茶农纷纷提前修剪茶树，比上一年较早的结束了春茶生产。尤其是今年农历的“闰四月”，相对气温要比往年偏低，对修剪后的茶树抽芽十分有利，夏茶前期长势良好，相比去年有所增产。入夏以来，连续多天的阴雨天，气温较低，非常适宜茶树的生长，茶农适时采摘青叶加工，使干茶均衡上市交易。夏茶前期生产增产明显，七月夏茶生产略有减幅。五月、六月交易均价延续了春茶末交易价的势头，同比保持增长。主要原因：一是今年夏季雨水调匀，光照充足，持续高温天气少，茶叶的香气和色泽要好于往年，促进了交易价格上涨；二是采购商利用网络直播带货的人数明显增多，推动了价格的上扬。茶市经营户纷纷反映，销地市场的茶商对夏茶需求量明显增加，都是当天采购，当天打包发货。
3、秋茶交易量下降，交易价略微上涨。
市场统计，秋茶交易量5678.57吨，比上一年秋茶交易量5850.22吨，减少171.65吨，下降2.92%；交易额9.62亿元，比去年交易额9.85亿元下降2.30%；秋茶交易平均价格169.44元/公斤，比上一年秋茶平均交易价格168.35元/公斤，增长0.65%。
进入八月后，天气逐渐凉爽，早晚温差大，使茶叶生长茂盛，茶农普遍反映秋茶生产加工延续了春夏茶价涨收增的好年景。尤其是茶农在提升品质上下功夫，从采芽匀称、炒制提香、色泽鲜亮等环节严格把关。市场普遍反映，今年的秋龙井品质大有提升，也让茶农卖出了好价钱。市场交易也呈现了交易价格持续增长的好势头。
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红茶、黑茶、青茶及其他绿茶交易量减额降明显
今年春节前后因受新冠病毒疫情影响，福建、贵州、云南、浙南等外地其他茶类的新茶进入茶市少，当市场一复市本地新茶就上市，加上省外销地市场受疫情影响复市迟，导致茶商部分新茶囤积，未能及时外销，部分茶商销售状况不如往年。四月份以前，多数销地市场还未正常复市，外地茶商对疫情下的茶叶需求量处于不确定状况，部分茶商心有顾虑，担心收下来卖不出去，导致茶市2020年红茶、黑茶、青茶及其他绿茶类的交易量和交易额都呈不同程度下降。
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品牌化成为市场营销的竞争手段
从往年新茶上市时间看，外地龙井茶交易明显增多，尤其浙南地区的市场扁形绿茶上市比我们早10天左右，不但在时间上有先机，在价格上有优势。而龙井茶在绿茶品种中誉为“绿茶皇后”，深受消费者青睐，也正因为如此，龙井茶的交易价格透明度高于其他绿茶，竞争更是日趋激烈。
但随着龙井茶消费市场竞争的激烈化，消费市场对于茶叶品牌消费意识在不断强化。中国茶市的经销商也反映，采购商对龙井茶的产地、品牌、品质也更加理性化。围绕品牌价值形成涉及到各类茶叶的生态环境和内在品质不同，不同品牌的龙井茶交易价格也呈现出交易差价。品牌化的市场营销策略也进一步促使茶企为了夯实竞争实力，十分注重品牌营销，在追求品牌化的道路上正在提速前进。据中国茶市的调查，大佛龙井在众多龙井茶产区中，以高山的生态环境和较高的加工技能以及优先一步的品牌优势获得市场竞争优势，交易价格明显高于周边县市的龙井茶，如春季大佛龙井茶交易价要高于浙南地区的龙井茶约300-400元/公斤，要高于周边县市的龙井茶约100-200元/公斤，并且保持了大佛龙井良好竞争优势。可以说，品牌价值已成为茶叶市场营销的竞争手段。
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电商采购增量明显
随着茶叶企业在电商领域的不断切入，茶叶电商网络交易额的增长速率明显高于行业增速，电商来茶市采购中档龙井的采购量增长明显。初步统计，电商采购量同比增长20%左右。另外，国内网络直播带货的蓬勃发展及国外代购龙井茶的兴起，又使茶商多了新的销售渠道。今年每个交易日聚集在茶市直播带货的主播超过15人。
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茶叶加工的产业化程度提高
近几年来，县政府高度重视茶农生产加工茶叶的产业化程度，以市场为导向，在政策上大力扶持规模化、标准化、清洁化的茶叶生产加工规模企业和专业合作社，以自然村为单位的规模加工模式悄然发展，加工大户收购茶农采摘的青叶统一加工，逐步取代了一家一户自采自炒的零散加工模式。为此，加工大户来茶市投售交易的户数明显增多，而零星来茶市投售的茶农随之减少。一方面反映出茶叶的产业化加工程度显著提高，另一方面市场也反映大佛龙井的品质明显提升，有力地促进了大佛龙井稳步持续发展。
