感恩节是主要由北美洲国家（美国和加拿大）所庆祝的一年一度的法定节假日，感谢和庆祝过去一年的丰收。除了美国和加拿大以外，德国、利比里亚、日本、诺福克岛、格林纳达、荷兰、和波多黎各也有庆祝丰收和感恩的节日。[1]
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传统的感恩节大餐通常包括火鸡、面包、土豆、蔓越莓和南瓜派。一顿丰盛的火鸡宴是许多出生和住在北美的人们冬天最温暖和温馨的记忆与期待。
爱阁食品生产的火鸡肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和多种维生素和矿物质， 无皮的肉具有胆固醇低、脂肪少的特性，同时富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素包括B3、B6和B12也含量丰富。
爱阁食品严格运用垂直一体化系统贯穿整个火鸡的喂养、选育、养殖、屠宰、加工和配送过程，保证了火鸡原有的营养和风味。
感恩节之际，为大家送上一道传统感恩节火鸡的做法。
解冻
将整只火鸡在4摄氏度的冰箱中静置24小时解冻
原材料
1只(12-14磅)新鲜的整火鸡
适量食用粗盐和现磨黑胡椒
1/2杯无盐黄油
1根葱切碎
2勺现榨柠檬汁
2勺切碎的新鲜鼠尾草叶
2勺新鲜百里香叶
1勺柠檬皮
2瓣蒜剁碎
3胡萝卜去皮
3根芹菜
1个甜洋葱，切成楔形
1/2杯干白葡萄酒
1杯半的火鸡或鸡汤
制作方法
01
烤箱预热至200摄氏度
02
清除火鸡内脏后用厨房纸巾把火鸡彻底擦干，在火鸡腔内用盐和胡椒涂抹调味
03
在一个小碗里混合黄油、葱、柠檬汁、鼠尾草、百里香、柠檬皮和大蒜，加入1.5勺盐和1.5勺或更多的胡椒调味
04
用手指小心地把火鸡的外皮与肉分离松开，把一半的黄油混合物涂抹在火鸡皮下，用木锥把黄油皮固定住
05
将胡萝卜、芹菜和洋葱放入浅烤盘中，将火鸡胸朝上放在蔬菜上，用厨用细绳把火鸡腿绑在一起，把翅尖塞进去
06
将剩下的一半黄油酱汁涂在火鸡上再用用盐和胡椒粉调味
07
在烤盘里加入葡萄酒和鸡汤，放入烤箱烤30分钟
08
将烤箱温度降低到160度继续烘烤直到火鸡完全熟透，大约2小时到2小时30分钟。每隔30分钟涂一次油，当火鸡开始变棕色时，用锡箔纸轻轻覆盖
09
静置20分钟就可以开始切分（留在餐桌上再分会更有意思哦）
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除了整火鸡，爱阁食品将火鸡腿肉和火鸡胸肉分割并单独包装来做零售产品，大大提高了中国消费者对火鸡肉的接受度。让爱阁食品优质的火鸡肉产品陪你温暖步入12月吧！
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参考资料：
[1]history.com/news/8-thanksgiving-celebrations-around-the-world
[2]britannica.com/topic/Thanksgiving-Day
[3]history.com/topics/thanksgiving/history-of-thanksgiving
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关于Agrosuper爱阁食品
智利以其高品质的肉类生产而闻名全球。作为智利领先的农产品公司，爱阁食品于1955年首创于世——依靠在一家小农场生产鸡蛋而起家。如今，爱阁食品已成为智利最大的猪肉、鸡肉、火鸡及加工肉制品提供商，每年生产超过850,000吨肉制品。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大、洛杉矶及墨西哥城。
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