三文鱼（鲑鱼）作为一种非常受欢迎的食材，近年来被研究人员发现早在一万一千五百年前的阿拉斯加就有被人类食用的证据。[1] 在其后，历史长河中一直有人类捕捞三文鱼食用的痕迹，但直到18世纪末在欧洲的养殖实验才是19世纪末三文鱼孵化场在欧洲和北美普及的开始。
在全球许多国家的食谱上，三文鱼都是必不可少的海鲜。其富含健康脂肪，和非常珍贵的omega-3脂肪酸。研究表明，富含omega-3脂肪酸的饮食可以通过减少炎症来降低患心脏病的风险。三文鱼还富含维生素D、B12、烟酸、硒、B6和镁等多种元素。[2]
爱阁食品三文鱼片
在食材的处理上，三文鱼的不同部位有着不同的能使之美味最大化的吃法。广为人知的吃法之一是源自日本的生鱼片，脂肪最多的部位是最美味的——Salmon Toro（三文鱼腩）。但三文鱼其实浑身是宝，掐头去尾（较瘦，适合在用在三明治）中间的部分都可以用来做生鱼片，寿司，和煎炸烹煮熟食。
今天为大家介绍一道爱阁食品风
XO酱蒸三文鱼
原材料
三文鱼 100g
调味料
乌龙茶 50毫升
Xo酱 30克
制作方法
为将这一万多年前就为人类所喜爱的美味送到全球数以百万计的餐桌上，凭借先进的100%活体捕捞技术和保鲜系统，爱阁食品的三文鱼从捕捞上岸到包装为成品，鲜鱼不超过2个小时，冻鱼不超过4个小时，爱阁食品的Super Salmon承诺为消费者提供优质新鲜的三文鱼。在年初完成的对AquaChile的收购更将使爱阁食品Super Salmon在智利国内与国际三文鱼行业的地位上升到了新的台阶。
爱阁食品将保持初心，继续为客户伙伴和消费者送上安全优质的产品。欢迎关注“Agrosuper爱阁食品”，通过后台聊天留言咨询。
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参考资料：
[1]pnas.org/content/112/40/12344.short
[2]verywellfit.com/salmon-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4106641
关于Agrosuper爱阁食品
Agrosuper爱阁食品是来自智利的大型农业集团，智利是全球知名的肉类和海鲜生产国。半世纪前，爱阁食品从一家生产鸡蛋的小农场起步，到今天，已发展成为国际化的猪肉(工厂编号：06-02/06-06)、鸡肉(工厂编号：06-02/06-08)、火鸡肉(工厂编号：05-09)、三文鱼(工厂编号：10673)和加工肉制品生产商，年产量超过850,000吨。
通过生产符合不同地区生活方式与习惯的产品，爱阁食品力求不断满足全球逾68个国家的客户及经销商的需求。为更好地服务于不同市场，爱阁食品在全球数个主要城市设立了办公室，包括东京、上海、热内亚、亚特兰大及墨西哥城。
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