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【“果”然有意思】核桃与神医

【“果”然有意思】核桃与神医 贝脆思休闲食品
2015-12-07
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导读:又到了吃核桃季节了,核桃被称为长寿果,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。许多人都很喜欢吃。

又到了吃核桃季节了,核桃又称胡桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。许多人都很喜欢吃。 接下里小贝为大家盘点一下核桃的事儿,这里多的是,你不知道的事~~






核桃与神医

传说,核桃和蟠桃一样,是西王母的圣果,又称长寿果,一般的凡人根本看不到,摸不着。后来,西王母追随玉皇大帝来到卢氏,随身把核桃和蟠桃也带了来。

有一年,卢氏发生了瘟疫,神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药,灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了,独独少了最主要的一味药——核桃。因为核桃去皮后极像人的大脑,它不仅温肺补肾,对哮喘咳嗽、肾虚腰痛等病有明显的疗效,最重要的是对人的脑神经系统有不可替代的滋补作用。到哪儿找核桃呢?弟子子阳建议:进瓮潭沟,向住在瓮城瀑布上面瑶池旁边的西王母讨要。扁鹊来到瓮潭沟口,被西王母的丫鬟杜鹃挡了驾。说七仙女们正在瓮城瀑布戏水,请君少待片刻。又等了一会儿,杜鹃说,仙女们转移到上面瑶池去了,请君入瓮吧。

瓮潭沟口小肚子大,生得真像是个瓮。扁鹊进到沟里一看,两边山坡上尽是中草药:杜仲、辛夷、山茱萸,连翘、娑罗、八月札,就连溪水里游来荡去的甲鱼、大鲵等,用于救死扶伤也都是上好的补品。扁鹊走到瀑布跟前,只见几十米高的瀑布像长空白练,从半空中咆哮而下,在高耸的崖壁间发出嗡嗡的回声。扁鹊正在为瓮城瀑布的壮丽景观惊叹不已,这时杜鹃送来了核桃种子,并且告诉他,这一个核桃救不了多少人,不如把它种在沟口,经王母娘娘一点化,马上就能长成大树,就能结许多核桃。扁鹊走到沟口,按杜鹃的说法把核桃埋进土里,眨眼间,面前便长起一棵大树,并且结了无数的核桃。扁鹊就用这棵树上的核桃作药引子,救活了无数的人,最终扑灭了瘟疫。

后来,卢氏人就不断地到这儿采种育苗,使全县百姓们的房前屋后、沟旁渠边到处都长着核桃树,让它一年又一年、一代又一代地向人们奉献着阴凉。






核桃是养生之宝

1.润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

2.补虚强体,提供营养
经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

3.养护皮肤
核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。

4.补脑
核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。





大家都知道多吃核桃会变聪明,的确,核桃对大脑有滋补作用。但是你知道核桃都能怎么吃吗?

那么,接下来小贝教大家一道菜:核桃鸡丁



主料:鸡胸肉 (适量)、核桃 (适量)
辅料:豌豆 (适量)、胡萝卜 (适量)、葱 (适量)
做法:
1、鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆
2、切葱花,胡萝卜切丁
3、将核桃轻炸,有香味沥油盛出
4、锅底留油,将鸡丁滑熟。加入胡萝卜和豌豆翻炒
5、加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀
6、将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘






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