铁壶的发展历程

* 莲花心语 * 丽州铁户制造

在明治维新前，尚未踏入工业化的日本，和中国一样依旧是个封建的国家。自唐代以来，无论在经济、文化、政治各方面，日本都深受中国的影响。所以与中国有许多相关的文化，也不断输往日本。

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最明显的例子之一，就是日本茶道。日本茶道主要承袭于宋代的抹茶道，即将茶叶碾制成粉状茶叶饮用，连带所需的器物，也都一并的传入日本。茶道在日本社会里，被视为招待客人的仪式，但仅限用于富商及诸侯身上。

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到了江户中期，一般百姓因为经济的发展，也有能力接触茶道。但是呆板冗长的茶道仪式，并不符合一般人民的需求。于是，有了能轻松简单的喝茶诉求。

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在此背景下，有釜师开始从事茶釜的改良，将原本只是煮水的铁锅，改成有提把和壶嘴的铁茶壶，因此有了铁壶的出现。加上铁制的茶壶比一般陶土所烧制的茶壶，有更为坚固耐用的特性，因此广受民间欢迎，几乎成为家家户户的生活必需品。

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之后，因为战争的影响使得铁砂需求量大增，及战后轻金属的流行，出现了可以取代原本笨重的铁壶，在重量上更为轻便的煮水壶。因此，导致铁壶迅速地走向没落，后来在政府的立法保护下，才得以继续留存。

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