最近新上映的《灰姑娘》让我们重温了童年的回忆，相信《唐顿庄园》里的萝丝小姐演绎的灰姑娘也没有让广大观众失望。那么在这里就不得不提一下葡萄酒世界里的灰姑娘了。
灰皮诺—当之无愧的葡萄酒里的灰姑娘，不仅仅是因为名字的共同点，更是因为它酿制出的葡萄酒口感更柔顺，香气更淡雅。
灰皮诺是一种分布广泛且日益流行的葡萄品种，该品种酿制的葡萄酒和大多数白葡萄酒相比，内容更丰富，颜色更深浓。作为黑皮诺最著名的变种葡萄，灰皮诺出现上述特征实属正常。黑皮诺、白皮诺及灰皮诺常出现在同一串葡萄上，若黑皮诺葡萄的颜色呈紫蓝色，白皮诺的颜色呈青黄色，灰皮诺的颜色则介于紫蓝色和青黄色之间。在葡萄园里，灰皮诺与黑皮诺极易被混淆，因为两种葡萄的叶子十分相似，尤其是在成熟晚期，这两种葡萄的果实会尤为相似。曾经，在勃艮第的许多葡萄园里，灰皮诺常与黑皮诺混种，用于酿制柔顺而酸爽的红葡萄酒。如今，在勃艮第一些盛产红葡萄酒的著名葡萄园里，也常种有灰皮诺。在勃艮第大多数红葡萄酒产区内，被称为“Pinot Beurot”的灰皮诺仍是法定红葡萄品种。灰皮诺常因能使黑皮诺的口感柔顺而备受赞誉，但灰皮诺较古老的克隆品种产量并不稳定。
到目前为止，灰皮诺在新世界的影响力较为有限，但其地位正变得日益重要。在美国俄勒冈州，灰皮诺已经成为该州表现最成功的葡萄品种之一。2000年，该州灰皮诺的种植面积超过了霞多丽，达到了近4,200英亩，成为该州种植面积最广的白葡萄品种，这一面积在所有葡萄品种中，仅次于黑皮诺。自20世纪90年代末期以来，加利福尼亚州灰皮诺的种植面积也有了显著的增加，主要集中在蒙特利和纳帕。到2003年为止，该州灰皮诺的种植面积超过了长相思，成为了该州种植面积仅次于霞多丽的第二大葡萄品种。随着克隆选择技术的不断改进，新西兰灰皮诺的种植也呈现出急剧上升的趋势，2000年至2006年间，新西兰灰皮诺的种植面积预计会翻三倍，达到530公顷。而在澳大利亚，情况也是一样。2004年，该国灰皮诺的种植面积超过了300公顷。