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酒瓶里的阳光-西班牙红酒

酒瓶里的阳光-西班牙红酒 恒利全集团
2018-06-13
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导读:西班牙也许看上去并没有法国等欧洲国家贵气,但骨子里的那种不羁,那种沉稳,那种激情,却可以让所有人都拜倒。

西班牙也许看上去并没有法国等欧洲国家贵气,但骨子里的那种不羁,那种沉稳,那种激情,却可以让所有人都拜倒。说到西班牙第一反应一定是斗牛或者是弗拉明戈舞


说到葡萄酒,西班牙的葡萄酒。我就不得不说一下西班牙的红酒。


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西班牙红酒

“装在瓶子里的西班牙阳光”,莎士比亚曾经这样赞美西班牙酒,这是一款最受欢迎的西班牙名酒.在西班牙,无论吃正餐还是吃其他小吃,西班牙的红酒都是不可或缺的饮品,葡萄酒与火腿是西班牙人餐桌上不可或缺之物。但是西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙是世界上第一大红酒出产国和第三大红酒输出国。西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,西班牙葡萄酒的酿造历史相当久远,其葡萄种植技术在公元 3000 年前由腓尼基商人传入;到公元前 2 世纪时,罗马人就已经开始在西班牙大规模生产葡萄酒了。更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。


西班牙葡萄酒经典产区


奥哈Rioja)位于西班牙北部靠近大西洋的地区,是西班牙最知名的葡萄酒产区之一。这个产区的酿酒历史至少可追溯至 2000 多年前。不过,里奥哈葡萄酒真正进入国际市场则是在 20 世纪的六七十年代。目前,里奥哈还是西班牙仅有的两大 DOC 产区之一,所产葡萄酒更是被当做西班牙葡萄酒的领头羊。在里奥哈,几乎所有顶级红葡萄酒都会置于新橡木桶中进行陈年,因此其红葡萄酒也一直以出色的陈年潜力著称。热情火辣的西班牙是葡萄产量世界第一的葡萄酒大国,也许许多人对西班牙的葡萄酒还并不熟悉,在这个火热的夏天,带上西班牙葡萄酒纵情狂欢。认识西班牙葡萄酒,先从葡萄品种开始。丹魄被誉为“西班牙的赤霞珠”,它是西班牙最著名的葡萄酒品种。丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红,带有樱桃和黑加仑的气息,又是伴有香料和巧克力的风味。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈和杜埃罗河。歌海娜在西班牙被称为“Garnacha”,尽管在法国南部的罗讷河谷和朗格多克-露喜龙地区,歌海娜是非常重要的葡萄品种,但它起源于西班牙。歌海娜喜欢生长在干燥、阳光充足的地区,因此,歌海娜酿出的葡萄酒强劲且果香浓郁。歌海娜葡萄酒颜色较浅,典型香气为树莓和草莓,带有茉莉花和甘草的香气。



西班牙是旧世界葡萄酒中性价比最高的国家之一,因为在西班牙葡萄酒世界里几乎没有营销一词。在过去,当地酒庄酿好酒之后一般就是被动地等待订货电话。直到 90 年代末,西班牙葡萄酒才慢慢开始市场推广工作,但它始终不像法国葡萄酒那样万众瞩目;也不像加州葡萄酒,有专业媒体来宣传炒作。而从实际数据来看,西班牙葡萄酒也具有非常大的价格优势。据我国最新海关数据显示,2015 年中国 10 大瓶装进口葡萄酒来源国中,西班牙葡萄酒均价最低。


西班牙葡萄酒或将最适合中国人口感?一位葡萄酒大师阿伦格里菲思(Alun Griffiths)曾声称,西班牙葡萄酒最适合中国人口感,因为中国人喜欢口感柔顺、风味略微浓郁且略偏甜的红葡萄酒,因此来自高气温产区的西班牙葡萄酒在中国有非常大的发展潜力。的确,许多中国人素来偏爱甜型多过干型;而西班牙日照充足,气候干爽,又以低酸且风味浓郁的丹魄葡萄为主,因此葡萄酒一般酒体厚重,酒精度颇高,口感微甜,还带有一定的果香味,容易被中国大众接受。需注意的是,随着全球葡萄酒多元化发展,中国人的口感或许不能这样一概而论。但无论如何,我们不可否认的是:西班牙葡萄酒在中国大有可为。


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