孝悌、謹信、愛眾、親仁
珍稀和昂贵的佳肴你也吃过不少
但令你念念不忘
幸福满足的
也许只不过是一些普通平常的食物
烧鹅能消万古愁
魂牵梦绕杂鱼汤
冰肌玉骨鲜鱿鱼
春之气息香椿叶
江风月色炒田螺
清淡持家大白菜
都市梦想小龙虾
横街窄巷牛杂串
牛羊的内脏，自古是下层人民才吃的，然而各地的巧手，却把这些腥臊的下脚料，料理得美味无比，而成为各地的名食，比如四川的夫妻肺片和毛血旺，西宁的羊杂汤，东北的卤煮火烧，当然少不了的是广东的萝卜牛杂和三星汤。
三星汤用的是新鲜的牛肝、牛腰、牛脾，切成薄片，略加腌制，在沸水中快速烫一下连汤盛起，撒点韭菜和酸萝卜，汤味鲜美，牛杂爽脆，佐料醒胃，是粤式生滚汤的代表作，但这汤要求牛杂新鲜，腌制到位，火候精准，一旦过火几秒，就韧硬不堪一吃，没有丰富经验煮不好，所以在广州，一碗上好的三星汤已经越来越难吃到。
萝卜牛杂则更容易看到，夕阳西下的下班放学时分，很多横街老巷，就会摆出路边摊，只做两个小时生意，刚炖好的和味牛杂，香飘整条街。
路过时，来两串牛肠牛肺牛脆骨，抹上厚厚的蒜蓉辣椒酱，总是忍不住吃完两串再来两串，下班的疲惫心情马上变得大好！
煲牛杂的婆婆，必须是广州本地人，有坎坷但正直的一生，煮的牛杂牛肠味道才是正好。
一碗阳春面
小时候读的课文里，有篇《一碗阳春面》，说二战后每逢除夕夜，母亲带着两个儿子去小面馆，吃一碗阳春面的故事。
当时只觉是平常，那时正痴迷金庸古龙的武侠世界，这一碗面的故事，未免也太清淡了点。
后来，问过很多人，深夜失眠时最眷恋的美食是什么？居然，大部分的答案，是一碗普普通通的面条。
中国人对面条的热情，简直走火入魔，面的变化和花样百出，世间无出其右，面上的调料和浇头，更是难以列举。
对面条，每个人都会有无数见解，无数偏好。要说最有乡愁感的食物，面条排第二，没有任何美食敢自居第一。
直到很多很多年之后，才会明白，一碗阳春面的故事，是比任何波澜曲折的故事更为感动的人生滋味。
真水无香白米粥
一口气说了这么多美食，想必你已经看饿了，我也是流着口水写完的。
但要问我，什么是终极的美食，我想说，是一碗清水煮成的白米粥。
一点白米，一瓢清水，大火煮开，小火慢熬，慢慢搅拌，待到白米开花，清水转浓，一碗真水无香的白米粥便煮成了。
每当身体疲倦感觉不适时，每当漂泊千里风尘仆仆时，每当心力交瘁人生迷茫时，每当彻夜工作神情恍惚时，最想吃的，不过是一碗白米粥。
那碗清淡到没有味道的粥，抚慰着我们的胃，抚慰着我们的心，抚慰着所有的失意，抚慰着所有的不平。
古人说，大味至淡。
当你吃过所有的美食，经历过所有的故事，走过所有的路。
你才发现
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