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2023年2月18日，为期14天的日本大分县鲜鱼品鉴（中国深圳）活动过半，深圳“君临海域”大厦的观海宴会厅迎来了本届活动的“高端食材免费品鉴庆典”。日本大分县渔业协同组合、深圳日料协会、大连天正实业有限公司、深圳市川源顺餐饮管理服务有限公司领导及业务代表、业内知名人士、友人等，共计300余人参会。
九州岛的大分县位于日本的西南部，来自太平洋和濑户内海两种温差较大的海水结合，成为浮游生物的温床，因此大分县被称为天然 “鱼塘”，以出产高质量的鰤鱼、大竹荚鱼盛名。
庆典中，顶级鲜鱼经过专业日料师傅的巧手，精美摆盘一一展现在食客面前。
多视角观看蓝鳍金枪鱼在师傅大刀阔斧的身手中分解，充满力量和娴熟技巧，令人叹为观止。
天正河豚拥有河豚鱼全产业链，从养殖、加工、产品零售、活鱼运输到餐饮连锁。
河豚鱼料理精雕细琢，专业的河豚鱼厨师将鱼肉用片刀法片成薄如蝉翼的肉片，以菊花、牡丹、仙鹤的形态拼盘展示，极具艺术之美让人赏心悦目，取下的鱼皮也是很好的日料食材，拌上特有的橘醋，爽口q弹。
大连天正实业有限公司董事长孟雪松先生身为日本大分县农林水产出口顾问，多年为大分鲜鱼进口的桥梁，进口大批优质鲜鱼。
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天正实业
地址：大连市西岗区胜利路100号槐花大厦22楼2号
电话：86-411-84390022
关于天正
天正集团创立于1993年，是一家集育苗业、水产养殖、水产加工、国际贸易、活鱼物流、科技研发等产业于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
自“十一五”起，主持或参与承担“863”计划、国家科技支撑、“蓝色粮仓”专项、辽宁重大科研专项等多项国家、省部级重点科研项目，主持编制国家及地方标准38项，拥有国家专利16项，科技成果4项，荣获辽宁省科技进步一等奖、教育部科技进步一等奖、国家海洋工程科技二等奖等省部级各类荣誉奖项14项。
企业下辖4个养殖场、2个加工厂以及进出口贸易、国内销售和餐饮等公司，年总营业收入在2亿元以上。每年繁育红鳍东方鲀、鲆鲽类、黑鮶等名贵海水鱼种苗量千万尾以上，养殖产量2000余吨，其中养殖产品“天正河豚”占全国活鱼及加工出口总量的50%以上。
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