“老藤”（Old Vine）是葡萄酒酒标上常见的词汇。顾名思义为树龄较“老”的葡萄藤。在适当的风土和酿造条件下，“老藤”意味着更低的产量和更好的品质。经历的岁月的洗礼与考验，老藤葡萄酒通常风格更加饱满醇厚，在陈年能力上也有十分优秀的表现。这也使得其不仅能与大多数菜肴完美搭配，更是收藏及商业赠礼的上佳选择。
图：兰尼斯特石灰岩海岸老藤赤霞珠干红葡萄酒 2012年份
然而由于法律法规的缺失，酒标上的“老藤”字样如今越来越倾向于一种噱头式的“广告”形式，真正意义上的“老藤”葡萄酒少之又少。
19世纪70年代根瘤蚜虫病的席卷欧洲，甚至后期传入中国的烟台等地，世界范围内的葡萄藤几乎均受到了毁灭性的影响，大量的葡萄藤不得不连根拔起。之后，人们采用嫁接的方式来应对根瘤蚜虫病，却导致一株葡萄藤活到40岁左右，就会很容易老去枯亡。因而老藤显得弥足珍贵。
一般而言，树龄大于50年可被称为“老藤”。但目前为止，大多数国家及产区很难有一个统一的标准，也没有颁布明文条例和规定来给各自产的树龄做一个确定的数字标准。而澳洲的巴罗萨谷不仅未遭受当时的根瘤蚜侵害，而且如今在老藤的规范化上走在了前面。
巴罗萨谷是少有的几个未受根瘤蚜影响的葡萄酒产区之一，而今该产区最老的西拉子树龄已经有150余年。巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会（Barossa Grape & Wine Association）按照树龄的长短将老藤分为以下四类：
a.老藤 Old Vine ：35年以上
b.幸存老藤Survivor Vine :70年以上
c.百年老藤 Centurion Vine ：100年以上
d.始祖老藤 Ancestor Vine ：125年以上
1.产量：在一定的时间段内，随着树龄的增高，其果实产量逐渐减少。因而老藤葡萄酒的产量要远远低于一般葡萄酒。
2.风格： 除了低产量之外，老藤葡萄酒的风格要更加饱满浓郁，在上市之前通常在橡木桶和瓶内经过较长时间的熟化过程，因而在香气上表现出偏成熟的黑色水果，以及烘烤、胡椒、皮革等风味，强劲的单宁和与之平衡的酸度，使得老藤葡萄酒不仅忠实地反映产区风土，而且更有骨架感和复杂度。
图：兰尼斯特麦克伦山谷老藤西拉子葡萄酒 2010年份
3.陈年能力：同样地，酸与单宁的高含量直接决定了老藤葡萄酒优秀的陈年能力。在适当的储存条件下可以随着时间变化慢慢发展出额外的香气，酒体也更佳醇厚柔和。
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