葡萄酒的饮用禁忌
近年来，随着人们生活水平的提高，很多人开始追求高质量的生活品质，因此，纯天然的，酒精含量较低的并且对身体有益的葡萄酒逐渐融入到人们的生活中。作为饮品，和食物一样，总会有相生相克的事物存在。那么日常生活中不应与葡萄酒一起搭配的食物有哪些呢？下面就为大家简单解答一下。
一． 忌与某些海鲜搭配
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，让消化几乎立即开始。新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好。但是某些海鲜比如：多弗尔油鳎鱼。高含量的单宁会严重破坏其新鲜的口味，葡萄酒也会带上令人不舒服的金属味。
白葡萄酒配白肉或海鲜也是通用的搭配。一些白葡萄酒的口味也许会被牛羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都可以将每位推到极高的层面。
二、 忌与醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但是如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒的口感失去活力，变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪喝葡萄酒是天生理想的结合，只需要注意不要讲辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、 浓香辛辣食品配酒要筛选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定的难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒可能会为菜肴添色。
巧克力与葡萄酒的搭配比较特殊，有些人称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够成功。班费巴切脱得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以使巧克力的馥郁与香甜平衡，同时又能是你的口腔保持舒适的清爽与洁净。