畅饮系列｜金奖级别的雷司令

雷司令是一种非常古老的葡萄品种，最早的记载见于1392年的一份莱茵高艾伯巴赫地区西妥教团修道院的酒窖清单。对雷司令基因的分析表明，雷司令双亲分别是产自克罗地亚的白葡萄（Gouais Blanc）和法国白葡萄（Savagnin Blanc）与野葡萄的杂交品种。

新世界重要的雷司令产地是澳洲，澳洲种植雷司令的历史与澳洲的酿酒史一样久，可追溯至18世纪中叶。1990年前，雷司令是广为栽种的白葡萄品种。目前澳洲主要种植的白葡萄种类包括霞多丽 （Chardonnay），赛美容（Semillon）和雷司令 （Riesling)。其中，较为知名雷司令产区是南澳的克莱尔山谷（Clare Valley）和伊甸谷（Eden Valley）

Freddy Price在他的著作《雷司令复兴》（Riesling Renaissance）中写道，他认为克莱尔山谷所产的雷司令是新世界较好的白葡萄酒。这些酒将扎实酸味与清新的莱姆香气和柑橘类水果香味相结合。

在澳洲更往南的地方则生产出非常不同，更为细致和具花香风格的雷司令，而在塔斯马尼亚（Tasmania）所产的雷司令以香气浓郁，落口清爽著称。

克莱尔山谷属于温和的大陆性气候，夏季白天介于温暖到炎热之间，下午相对凉爽，夜晚则会吹来徐徐凉风。较高的昼夜温差，为葡萄生长带来很多好处。夜晚凉爽的气温让葡萄在度过了炎热难熬的一天后得到充分的休息，延长成熟时间。 这样的气候条件对于雷司令这样的芳香型品种极其重要。得益于这样的气候特点，克莱尔谷出产的雷司令浓郁度、结构感和平衡性都非常好。

兰尼斯特2016年雷司令干白葡萄酒

Lannister 2016 Clare Valley Riesling

为了保证上乘的质量，这款酒是在夜间气温较低的时候进行采摘，并在运输的过程中细心保护葡萄品质。这款雷司令色泽鲜明透亮，淡淡的稻秆黄中透着一丝清凉的青柠绿。酒中散发着花朵的香气，夹杂青柠和柠檬的香气， 还带有成熟热带水果的香气。