1. 被解禁的只是我国四十多种河豚鱼中的两种，并且是养殖的河鲀种类既养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀，并非是所有的河豚鱼种类。
2. 红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两种河豚鱼的皮和肉无毒可以食用。
3. 养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀经过二十多年的养殖经验积累和探索，毒性含量已达到无毒级，经过无毒加工处理可以安全食用。
“检测数据显示，养殖红鳍东方鲀含有毒素远远低于风险值。对红鳍东方鲀可食用的皮、肉部分，甚至不可食用的鳃、内脏等十二个部位进行检测，检测得到的最高毒素数值仅达30微克。这个数值是非常安全的。”国家水产品质量监督检验中心副主任翟毓秀。
4. 河豚鱼营养丰富富含17中人体必需的氨基酸和延缓衰老、增强免疫力的核酸以及丰富的维生素和微量元素。河鲀毒素（TTX）更是医学临床高级镇痛剂。
5.河豚鱼有着深厚的饮食文化底蕴，宋代：苏轼、梅尧臣、虞俦、范成大，元代：王逢，现代：鲁迅都曾为河豚鱼留下墨宝。民间更有“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的美谈。
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