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兰尼斯特葡萄酒之读书有道:品酒-罗宾逊品酒练习册

兰尼斯特葡萄酒之读书有道:品酒-罗宾逊品酒练习册 兰尼斯特集团
2013-10-30
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导读:最近老有人说我:这么大人了,还整天嘻嘻哈哈的不稳重……更有甚者问:亲,你是90后吗?(哥是80后好吗?射手座

昨日晚些时候,澳大利亚兰尼斯特集团后台编辑部收到一封读者来信,上书八个大字:“可以风趣,但不要二”。该信立刻受到领导层的高度重视,连夜召开紧急会议;称应将群众的利益放在首位,杜绝这种歪风邪气,并将其定性为一起严重的播报事故!编辑大睿受到了“三个月内不许接触任何甜品”的严重处分,并责其立即整改!以已故央视的优秀主播罗京为榜样,为受众群提供专业优质的葡萄酒咨询,在此也希望各位读者继续关注并监督我们的微信平台,提出自己的宝贵意见,谢谢。以下是国际新闻……

       杰西丝·罗宾逊与罗伯特·帕克和詹姆斯·沙克林并称为世界三大酒评家,有“葡萄酒界第一夫人”之称。其著作《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒圣经”,所创的“JR评分”也是世界上公认的葡萄酒三大评分体系之一。
       杰西丝·罗宾逊还有一个身份是:英国皇家葡萄酒委员会(Royal Household Wine Committee)8位成员之一,专门负责为白金汉宫的宴会和酒窖挑选、采购和管理葡萄酒。2003年被女王授予大英帝国官佐勋章(OBE)。
       在英国乃至整个欧美地区,杰西丝的酒评在市场上起着风向标的作用,众多法国酒庄根据她的打分确定期酒价格,消费者根据她的评分判断葡萄酒的性价比。
       杰西丝是个相当坦白直率的人,在上海出席新天葡萄酒的鉴定会时,她一上来就说,葡萄酒是幽雅的、有魔力的好东西,坦言从前只是在一些地方见过中国产的葡萄酒,但是并未品尝过。但是她听说中国有很多人在喝葡萄酒的时候会往里面加雪碧之类的东西,她表示不理解:“为什么会有人往这样天然的东西里添加人工的饮料呢?”她认为世界上用天然水果酿制的饮料只有葡萄酒可以有不同的类别来满足人们的需要,这是一样非常可爱的东西,所以她要告诉中国的葡萄酒爱好者,一定要爱护葡萄酒,不要往里加七七八八的东西。

       《品酒:罗宾逊品酒练习册》:相对于葡萄酒的种类、产地、年代、身份等各样葡萄酒百科知识来说,其实葡萄酒的味道才是最重要的,因为这种可爱的液体,可以给我们的感官带来真实的快乐。作者罗宾逊是当今最著名的葡萄酒作家,她和休•约翰逊一同撰写了享誉世界的《葡萄酒世界地图》,她还是《牛津葡萄酒百科全书》的主编。本书是国际葡萄酒专业考试的基础入门教材。
       这本葡萄酒品尝指南是写给每一个想要学会享受葡萄酒的人,无论你是一个专业品酒人士,还是葡萄酒爱好者,甚至是一个对葡萄酒一无所知的人,你都能从本书中受益。作者尤其鼓励那些初学者应该很自信,因为他们在初学阶段是最敏感的,他们的直觉不会被以前的经验所迷惑。所以在盲品当中,新手往往更加出色。
       全书内容包括学会品尝、品酒环境、白葡萄和红葡萄、加烈酒和起泡酒,以及美酒搭配美食。每一章节又分为理论和练习两部分。虽然这些练习大部分都是在酒杯中完成的,但你也会被要求做一些其他的练习,比如品尝牙膏的味道,或者用茶杯来品尝葡萄酒。书中也会告诉你葡萄酒是如何酿成的,解释诸如天气以及酒瓶大小这些不同的因素是如何影响到葡萄酒的最终味道,教你如何能够从品尝葡萄酒中得到最大的乐趣。
       相比如今众多的葡萄酒书籍,本书最突出的特点就是用占全书四分之一的篇幅,在第一章中详细地、专业地讲解并训练一个人的各种品尝机能,包括视觉、嗅觉、味觉、触觉,以及记忆能力的训练。一个普通的成年人可以察觉到1000种不同的气味,其中有很多都可以在葡萄酒中找到。这些知识能够帮助你从日常吃喝的任何东西中品尝出更丰富的味道。
       此外还值得一提的是,本书译者是真正的葡萄酒行业专家。虽然很年轻,只有二十多岁,但已经获得多个专业比赛的全国冠军,甚至在国际比赛中也多次获奖。作者期望通过本书能够为葡萄酒专业词汇提供一种翻译标准。
       最后请记住,你在此刻最享受的葡萄酒,对你来说就是这个世界上最好的葡萄酒。


最终解释权归兰尼斯特葡萄酒集团所有:

http://www.lannister.com.au/

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