成为一名优秀的葡萄酒品鉴达人是每位爱酒人的梦想。这里就给大家分享九个小招数。
小嘬一口有时真的不够
在品鉴葡萄酒时，能否品鉴出葡萄酒中风味的独特性及酸度的高低与我们品鉴时的状态有很大关系。如果是一天的第一次品葡萄酒，或者感觉疲劳，或者刚喝完一杯热牛奶和咖啡，都会对味觉有或多或少的影响，可能无法对口中的酒做出判断。因此，多喝几口显得非常有必要。在一些情况下，有可能你需要将你的品鉴时间推迟以调节自己的状态。
品鉴环境很重要
一定有人经常听到一些葡萄酒爱好者说他们品鉴过的最棒的葡萄酒是在威尼斯一家小餐厅喝到的简单红葡萄酒。这主要是品鉴环境作用的结果。虽然我们无法常常身处葡萄酒的出生之地--葡萄园里来品鉴美酒，但是我们可以创造能够准确品鉴葡萄酒的场所和环境。
理想的品鉴环境是在安静、无异味且光线好的场所。
对比不同产区同一品种酿制的葡萄酒
如果是初学者，刚接触葡萄酒，选择某个特定产区的葡萄酒来锤炼技巧，这无可厚非，但是如果你想要真正了解某种葡萄酒，必须广泛接触各个产区这个葡萄品种的状况。如霞多丽，它分布的产区就很广，风味也不尽相同。
体验感官的“极限”，建立参照标准
如果你无法判断九中的单宁到底是什么水平，建议买一瓶年轻的巴罗洛干红葡萄酒，尝过这瓶酒后你就知道什么叫单宁含量高；而了解一款酒的酸度含量，建议品尝一下夏布利的干白，这样你就知道高酸酒的标准。有了参照物，在进行对别的酒的品鉴时，就会由对比产生出了解。
与你喜欢的人一起品鉴
成为出色的葡萄酒品鉴达人通常是在交际的环境中实现的。如果你有一群喜爱葡萄酒的朋友，试图和他们每个月聚一次。你们互相分享品鉴记录时，会发现在品鉴方面的长处和短处。
当然，这还有一点好处，在你开始谈论你面前的美酒时，你的自信也会开始慢慢增长。
在进餐前一小时之内品尝葡萄酒
什么时候食物的香气最诱人？当然是你饥肠辘辘的时候。人在饥饿的时候，感官往往是最灵敏的。
多去逛杂货店
要想成为一名优秀的葡萄酒品鉴达人，一定要具备年轻葡萄酒和成熟葡萄酒中常见香气和风味的记忆体系。
不知道八角茴香、温柏或醋栗的味道是什么样的？夺取当地的杂货店或市场去逛逛，建立自己的香气和风味记忆体系，这样你在品尝葡萄酒时就能找到参考。
多品尝的同时也多学习相关理论知识
如果你突然对澳大利亚巴罗莎山谷的西拉子产生了浓厚的兴趣，可以马上去阅读与该产区相关的文献，去了解为何这些酒有代表性，独特之处在哪。当你对世界伟大葡萄酒产区的了解越多，当碰到不同葡萄酒时，你也越容易辨别。
享受锤炼过程
有些人天生就是一个超级葡萄酒品鉴达人，但我们中的大部分仍需要不断努力，并且在这过程中会遇到各种各样建设性的批评。如果你真的对葡萄酒充满激情，那么不要因为一次两次的失误灰心丧气，享受葡萄酒达人修炼过程带给你的乐趣吧！