同学们~大家好！我是你们亲爱的大睿，今天是由“兰尼斯特”冠名播出的美食课堂的第二课了~今天我将教一道什么菜呢？想必在前阵子“非常时期”过后的现在，大家都对鸡肉垂涎三尺了吧？好的！小编我就随应民意教大家一道：红酒烤翅。
先说下主料，鸡翅！大家是不是还对周星驰《唐伯虎点秋香》中烤鸡翅的桥段记忆犹新呢？今天我们将用到4对鸡翅。
再说下调料，我们兰尼斯特的红酒的地位是不可撼动的！哇哈哈~200毫升就差不多啦；接下来是姜蒜各5克、白糖15克、，白胡椒粉和蜂蜜少许。
第一步：鸡翅洗干净，抹干水分，在鸡翅向内的一面划两刀；所有调味料准备好，备用。（图1）
第二步：将盐、糖、蒜茸、姜茸和胡椒粉放入红酒里，充分搅拌均匀成腌料。（图2/3/4/5）
第三步：鸡翅放入做法2.的腌料里搅拌均匀，放冰箱腌制2-3个小时，中途最好将鸡翅翻动一下，使腌料的味道渗进肉里。
第四步：烤箱200°c预热10分钟，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟，涂上薄薄一层蜂蜜后，翻到另外一面再烤10分钟后，涂上蜂蜜，继续烤5分钟，即可。
烹饪技巧：
1、腌制时间越长味道更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
2、若希望口味重或者肉量比较大的话，除了酱料相对放多一点以外，腌制的时间最好也可以长些，好让腌料的味道渗进肉里。
3、涂了蜂蜜以后，要时刻调整烤箱的温度，这个时候很容易烤焦。
4、具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
好啦~今天的课就讲到这里，如果有哪位同学愿意一试请将作品上传至微博并@我们。下课~