今天一到办公室我就问同事：你说我今天弄点什么好吃的给大家？我挺喜欢这种感觉~每天跟诸位絮叨絮叨，掰扯掰扯~可是回应我的亲不多啊~你们是不是把我当机器人了？虽然小编我还没有闲到可以24小时在电脑前秒回，但是有空和大家唠唠嗑我还是挺乐意的~你敢发我就敢回！（表情党就免了吧……）哈哈！那么，今天做什么呢？猪蹄！
谁说这是我女朋友的？！站出来！太狠了…戳人家心窝子……见过屌丝有女朋友的吗？！都说我不会这么恶俗无缘无故贴女生照片的啦~今天打开百度偶然发现有一“猪蹄西施”（楼上这位便是……）偶发了叫大家葡萄酒焖猪蹄的想法~好啦，闲话少叙（说了不少了都……）咱们切入正题！（话题转的好快……要你管！）
这道菜需要哪些食材和调料呢？猪蹄3个（700克差不多了吧？再多小心变胖子！）、盐1茶匙就行了，大约5克、冰糖1小块，白酒1汤匙，1汤匙多少ml？！要这么精确吗？你们好笨……那就15吧~兰尼斯特葡萄酒10汤匙（对啦！是150ml！你们好麻烦，做菜洒脱一点~不要这么拘谨好不好！）、老抽2汤匙（30ml)、醋1茶匙（5ml)、花椒10粒（都给你们精确到粒了，懒鬼们……）、八角（大料）2个、桂皮1块，干红椒1个、姜丝、蒜片（这个多少量随意~大睿最讨厌生姜……）
做法很简单：
1、猪蹄洗干净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
2、油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋上白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm（对，是2cm…都被你们传染了……）的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、兰尼斯特葡萄酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。
3、小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。
我发现有些同学竟然猪蹄和肘子傻傻分不清楚？！猪蹄又叫猪脚，说脚大概知道是哪儿了吧……肘子，又叫蹄膀说白了就是腿~（我比划自己干吗……）懂了不？脚是脚，腿是腿！别再闹错了！行啦~今天的课就上到这儿吧~下课！
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