今天的江虹·创业故事会
非常精彩
完美落幕
mini徐听得如痴如醉
受益匪浅
mini徐作为一枚资深吃货
平时只知道“吃”
并没有深入研究餐饮行业是如何运营
今天听到了徐志荣先生的一堂课
只想说：“听君一席话，胜读十年书！”
星悦投资联合创始人
徐志荣先生
杭州星悦投资管理有限公司做了一件颠覆传统餐饮业的事情——如何用互联网的思维做传统餐饮业的大平台！
为什么会有这么多品餐饮牌愿意和贵公司合作呢？
徐总答：首先，星悦的商业模式实际上赋予了合作伙伴原来所短缺的能力。让他们可以更有底气的冲向全国市场。这是任何一位有雄心的品牌创始人所渴望的。这是最主要的合作动力。
其次，借助星悦已有的公共平台能力，单一品牌公司的运营成本非常低。原来一个品牌开二三十家店，十几个部门加上房租一个月的费用将近三四十万，这很正常的。但到我这基本上没超过十万的，我们这里还提供办公场所，总共也就十万元钱一个平台全能管完，所以人家都愿意跟我合作。
另外，围绕开店所必须具备的店面的设计、装修、营销、资本的配置、物流，然后食材的研发、运营管控等问题我们都已经准备了很好的解决方案。合作伙伴在这方面完全不用担心。
我们所提供的可以让合作伙伴专注于提升品牌的思考、提升产品的研发与品质，以及制定各类管理标准。双方各取所长，互补其短。这就是为什么半年时间，我们积累了这么多合作品牌的原因。
请您谈谈星悦投资发展模式吧？
徐总答：当今社会发展的特别快，每个地方也都有优秀的品牌，我们如果像其它老牌餐饮企业那样研发新的品牌。
我们的精力、实力，各方面不如他们，未必像他们一样能创出新的成功品牌。
我们的成功经验是发展全国的渠道，全国的加盟过程中形成运营的管理能力及品牌的包装能力，这可能是我们比较擅长的。
所以我们提出分享的概念，我们要把成功的经验分享给所有餐饮经营者，他只要对自己的产品有信心的，都可以和我们来合作。
我们一起把这个品牌重新包装，因为任何品牌他想推向全国，做得更成功那一定是突破自身的短板，要么就是渠道拓展方面，要么就是团队管理建设方面，要么就是远距离成本管控方面，要么是需要有大量的自有资金开店，或者是加盟商数量不够，这些都有可能是短板，那恰巧在这些方面我们的公司、我们的团队、我们的运作经验、我们的全国渠道，都有一定的比较优势，所以我们最近半年来，在每个餐饮的细分行业里面，我们会选择非常辉煌（或者曾经辉煌）的，比如说老头油爆虾、潮虾、面条的九佰碗、鱼类的丁哥等等，这些本身就是非常成熟的品牌。我们对它进行深度的包装，推向市场，这是我们最主要的运作方式，也就是我们的发展模式。
（左右滑动查看图片）
感受
@丹：
听课后受益匪浅，星悦投资的发展过程给了我启发，我们经常面对顾客，除了做好本身，还要做到像徐志荣先生说的那样让喜欢产品的人持续喜欢才是我们重要去做的。这样才能更好发展，以后会多多来听课，感谢江虹公司的活动！
@梦
餐饮行业营销真的很重要，像餐饮界网红店的出现意味着餐饮界将会进行大洗牌。
资源对接
现场互动
徐志荣先生与人鱼崛起陈炫宇、池潜龙先生相互沟通如何把餐饮做得更好。发现了一个现象：现在的年轻人更喜欢吃喝玩乐相结合的餐厅。
缪斯艺术提出可以在排号过程中增加一些趣味性活动，如可以绘制一幅简单的油画。
杭州火视科技有限公司现场与星悦投资、人鱼崛起对接人脸识产品，将可以帮助餐饮业大数据分析菜品、推荐口味等。人脸识别可以帮助便利店奶茶店人脸自动识别达到无人零售。
活动现场资源对接，收获满满。
