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法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系

法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系 兰尼斯特集团
2013-11-13
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导读:最近老有人说我:这么大人了,还整天嘻嘻哈哈的不稳重……更有甚者问:亲,你是90后吗?(哥是80后好吗?射手座

· 波尔多产区-直身瓶型,类似中国的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型,在法国只有波尔多酒区的葡萄酒在有权利使用这种瓶型。
· 勃艮第产区-略带流线的直身瓶型。
· 罗讷河谷产区-略带流线的直身瓶型,比勃艮第产区的矮粗。
· 香槟产区-香槟酒专用瓶型。
· 阿尔萨斯产区-细长瓶型,是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。
· 普罗旺斯产区-细高瓶型,颈部多一个圆环。
· 卢瓦河谷产区-细长瓶型,近似阿尔萨斯瓶型。
· 隆格多克鲁西雍产区-矮粗瓶型。
· 日常餐酒-日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型。

法国葡萄酒与酒杯的搭配
· 红葡萄酒-郁金香型高脚杯,——波尔多型与勃艮第型
——郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。
——高脚的理由:持杯时,可以用拇指、食指和中指捏住杯茎,手不会碰到杯身,避免 手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
· 白葡萄酒-小号的郁金香型高脚杯
——郁金香型和高脚的理由:同红葡萄酒杯
——小杯的理由:白葡萄酒饮用时温度要低,白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯, 其温度会迅速上升。为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多。
· 香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯
——杯型理由:为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长,从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长,让人欣赏和遐想。
· 干邑-郁金香球型矮脚杯
——矮脚杯型理由:持杯时便于用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发。   · 水晶葡萄酒杯名牌举例:
——法国 BACCARAT 水晶杯
——奥地利 RIEDEL 水晶杯



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