葡萄酒本没有绝对的好与坏之分，唯有适或不适合”。
葡萄酒，相较于老外访友聚餐，随意用纸来包裹葡萄酒，中国人流行送葡萄酒时，需要木质高档礼盒，最好里面配套好酒杯、酒刀等工具，再搭上漂亮的礼袋，才能突显送礼人的情意，至于口感如何，产区哪里，那都不是个事儿。所以往往一款葡萄酒进口到中国后，会被开箱重新包装，这也算中国的特色风情吧。
撇开外包装不讲，其实，葡萄酒瓶、木塞，就连封口的瓶帽也有品质高低之分。在全民欠缺葡萄酒品鉴知识的时代，民众确实很难去分辨一款葡萄酒的好坏，于是只能从外包装去下手加以区分。那么，葡萄酒瓶越重，瓶底越深，橡木塞越好，代表就品质越高吗？
我们经常能够看到不少葡萄酒，使用极重的瓶身包装，瓶底也异常的深，足以插入手指。其实，酒瓶那深邃的瓶底除了能让侍酒师如此优雅的倒酒外，它最大的功能是吸附葡萄酒在长时间的陈年过程中，产生的沉淀物。
而比正常尺寸来得长的高品质橡木塞，最大的作用是防止长时间陈年过程中，防止空气进入氧化蒸发葡萄酒。
那么，什么样的葡萄酒需要、或者说可以储存几十年时间呢？那想必然是优质、高价的列级庄、膜拜酒咯。于是，我们便可以逆向地来思考，使用重瓶深底，优质实木塞来包装，不就代表这款酒就是优质高价酒了吗？品质较为一般的餐酒，由于其在较短的时间内就会被消费掉，并没有收藏价值，所以其使用的包装并不需要考虑长时间陈年产生的问题，瓶子使用最普通的轻瓶，瓶底浅，木塞的使用也多采用合成塞等成本低廉的封瓶方式。
到底什么才叫做好酒呢？如果从技术层面讲，优质的葡萄酒从酒体色泽反应出的状态、香气的复杂度、浓郁度，入口后在口腔内单宁的细腻程度、酒体的结构感、口中香气的变化、回味时间的长短，都是判断一款葡萄酒品质高低的几项指标，它需要长时间的积累经验，建立坐标。罗马非一日建成，专业的判断也需要时间慢慢沉淀。
＃
你还在纠结，什么样的葡萄酒才是好酒吗？
葡萄酒的世界，根据品牌、产区、品种、颜色、甜度、形态、酒精度等等，可以区分出几千万种，即使是同一款酒，不同年份、不同酿酒师、不同的发酵环境和储存环境，甚者使用不同的醒酒器、酒杯都能使得葡萄酒品尝起来有不同的感觉。有人甚至说，世界上根本找不到两瓶一模一样的葡萄酒，如同世界上你找不到任何两个一模一样的人一般，这就是葡萄酒的魅力。
价格越高代表酒越好吗？
至少我不是这么认为的，一款让人觉得美妙的葡萄酒，取决于：
一 对的时间，在合适的时间，也就是一瓶酒正值风华正茂之时，适饮期内，保存完好，能完美地展现出她本该有的状态。
二 对的场合，在最需要开启她的场合开启，永远是对的，一场荷尔蒙冲撞的足球赛，显然更适合出现的是清爽的啤酒，试想一下电视那头解说员正撕心裂肺的大喊G G G Goal！！而电视这头的你在那边晃动葡萄酒杯，慢条斯理地说道：“只有六十年代的法国水晶杯，才能透出xx葡萄酒的优雅非凡”，这合适吗？所以，场合很重要，吃牛排时配上一杯浓郁的赤霞珠，吃生蚝时，清爽的夏布利是不错的选择，合不合适真的和价格没有关系。
三 对的人，如果和你厌恶的人一同用餐，我猜想就算你们一起品尝的是稀世珍酿，你脸上的表情也如同在灌下一杯百草枯一般苦涩。和对的人一起品酒，就算是一杯干白也能喝出蜂蜜的甜。
四 对的酒，爱一个人，没有理由，爱一瓶酒也不需要理由，你喜不喜欢一款酒，觉得与价格、品牌无关，假如你喜欢在喝葡萄酒时，往里面加冰块加雪碧，你觉得这才是TM天底下最美味的葡萄酒，那你就这么去做，去你的教条。你喜欢的，就是好酒。
什么才是好的葡萄酒？你还在迷信重瓶好塞出好酒吗？葡萄酒品质与价格有高低之分，却没有好坏之分，一千个人心中有一千个哈姆雷特。不比拘泥于专业判断，也无需人云亦云，自己喜欢就好。
Join and Enjoy~
加入即刻享受，享受快乐澳洲。
想要知道更多关于澳洲的新鲜生活，赶快动动手指
点击【阅读原文】了解更多吧~
