混酿好，还是纯酿好
这个问题原理跟“薛定谔的猫”一样
只有你尝试之后，你才知道哪个好
混酿是指由两种或两种以上葡萄品种按照一定的比例酿造而成，通常其中一个葡萄品种会占据40-50%以上的比例，剩下的由2种或2种以上的葡萄品种共同组成。
混酿不仅可以发生在不同葡萄品种之间，有时，也可以发生在跨地区的同一葡萄品种之间；或者，发生在不同成熟阶段采收的葡萄之间；有时，混酿也能发生在不同桶之间。
混酿不同的葡萄品种可以提升复杂度，增加葡萄酒的香气、风味和质地等等。
今天给大家介绍是澳洲较为流行的两种混酿
赤霞珠和梅洛可以说是混酿葡萄酒的代表，一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加丰满，让原本瘦弱尖锐的葡萄酒变得更加迷人，而另外一方面，赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁，提高葡萄酒的酸度，让果香更加浓郁。
上图：梅洛，下图：赤霞珠
“强势”的赤霞珠与‘温和“的梅洛相遇，使酒体结构上更趋优良，且香味醇美，余味悠长。
赤霞珠-西拉子混酿葡萄酒是澳洲著名的混酿红葡萄酒之一， 两个葡萄品种都非常具有澳洲特色。赤霞珠单宁厚重，酒力强劲，质感复杂，西拉香气浓郁，口感饱满甜美。虽然赤霞珠能够很好地架起葡萄酒的框架结构，但入口后中段口感有所欠缺，而澳洲西拉子葡萄最突出的正是中段口感，可以带来甜美的水果风味。
两种葡萄进行混酿，可以说是天作之合，相得益彰，酿成的葡萄酒带有浓郁的浆果和深色水果风味，层次复杂，果香突出。
今天给大家推荐的畅饮酒是以下这款
这款酒精选康铎庄园中的优质西拉，而赤霞珠则取自于土地肥沃的石灰岩海岸。两者相互融合，相互益彰。
康铎庄园采摘季，忙碌的工人们
新鲜采摘的葡萄
在香气方面，带有丰富而甜美的黑色浆果香气。西拉的加入使这款酒口感更为柔顺丰富。酒体中等，丝般顺滑的单宁使回味悠长。
这款混酿的香气与口感可搭配任何红肉类的主菜和烧烤，浓郁的香气与完美的单宁能恰如其分的融入食物中。
这么好的混酿，你值得拥有
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