不是所有的葡萄酒都是越陈年，越香醇。事实上，大部分葡萄酒都应在短期内饮用完毕，不适合陈年。只有很少一部分的葡萄酒才会陈年数十年以上。
哑葡萄酒（dumb wine）是指现在缺乏香气，但是具有陈年潜力的葡萄酒。许多赤霞珠葡萄酒都是陈年之后才散发出怡人的香味，因而称其为“哑葡萄酒”。钝葡萄酒（numb wine）则是指现在缺乏香气，但也没有陈年潜力的葡萄酒。
女性对葡萄酒更敏感。这大概是因为女性胃液中的酶含量比男性的少，喝下去的葡萄酒消化慢，更容易感知到葡萄酒的特征。
1吨葡萄能酿造出 60 箱（或 720 瓶）葡萄酒。
正统派犹太教信教徒喝的葡萄酒，从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造和装瓶，每一个步骤都必须由严格遵守教规的犹太教人完成，不能经过其他人的手。
在中世纪，最大的、最具创新精神的葡萄酒生产者是教会。最有代表性的教会是西多会和本笃会，据说他们亲自尝试过各地的泥土以分析泥土的质量。他们的发现对葡萄栽培在现代仍有影响。
在古代，欧洲人通常用动物皮囊运输葡萄酒。动物的皮囊被洗净晒干，再鞣制成酒囊。酒囊是将皮囊翻转后制成的，动物的皮毛直接接触葡萄酒酒液。
猪皮酒囊
葡萄酒的英文单词“wine”源于闪族语的“yayin”一词。在阿拉伯语中，葡萄酒是“wain”，在希腊语中是“oinos”，在罗马语中是“vin”、“vino”、“vina”或“vinho”。
在古埃及，陈酿葡萄酒至熟成被认为是一种魔术，古埃及人认为只有法老才有这种魔力。
世界上最早的葡萄酒插画是在一块拥有 5000 年历史的苏美尔壁画上，名为 the Standard of Ur。（参考/Random History）
the Standard of Ur
博岚斯特
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