收获之日，健康之节
米粒整齐，饱满晶莹，米饭绵软可口有清香、油亮有光泽、回味有甘甜、冷饭不回生，乃上乘之米
制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿、消化力减弱者
自然晒干
我们只用古法炮制，利用太阳自然晒谷并时时翻动，让稻米干燥后再去其糟粕，用电动分谷机，风车以及人工抖动分谷，将饱满有重量的秋田小町筛选出来。
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