在看总统的品酒笔记之前，我们先来划几个重点，恶补一下品酒知识，虽说评价冰箱不用会制冷，但要晓得冰箱长什么样撒。
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品酒笔记包含了哪些内容：
1.外观
这是舌头未行眼先上的部分，看酒是否清澈，是桃红色还是深红色，有无挂壁等等。
2.嗅觉：
这部分是鼻子的工作，闻起来有无异味，浓郁度如何，有没有特殊香气，是果香、花香还是橡木香。
3.味觉：
终于喝到嘴里了，甜度如何，酸度、单宁的强度是怎样的，质感粗糙还是柔滑，酒体轻还是重，风味特征是什么，回味时长是多久。
4.直观感受
这杯酒让你大脑中迸出来的最直观的感受是什么，它让你想到了什么，这部分全凭喜好和想象力。
5.结论
这杯酒怎么样，想为它竖大拇指，还是中指。它让你念念不忘，还是喝过即弃。然后分析为什么。
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总统的小本本：
美国开国元勋托马斯·杰斐逊，听到这个名字或许你会觉得有些陌生，但提到《美国独立宣言》，是不是一下子就想起了那些年做过的历史题，托马斯·杰斐逊就是《美国独立宣言》主要起草人，美国历史上的第三任总统。
他很喜欢葡萄酒，尤其钟情于欧洲的葡萄酒，还曾经尝试在美国一个葡萄园里栽培欧洲葡萄。
虽然最后失败了，但他的对美国一定能出产葡萄酒的信心是绝对正确的。
热爱使人专业，作为葡萄酒的迷弟，托马斯·杰斐逊对葡萄酒颇有研究，还留下了许多品酒笔记。
处理完国家大事的总统小酌一杯后，腿上摊个小本本乖乖做笔记的画面，想想还有点萌。
那么，美国总统写出来的品酒笔记是啥样的，去参加品酒笔记小测能不能及格？
在品尝完一款来自意大利北部的内比奥罗红葡萄酒后，托马斯杰斐逊给出的评价是：
其如丝滑的马德拉（Madeira）一般甜美（甜度√），和波尔多（Bordeaux）佳酿一般单宁感强（单宁√），还如香槟（风味特征√）一般活泼，是一款令人愉悦的葡萄酒（直观感受、结论√）。
味觉和评价的部分比较具体，及格了。
雪莉酒是来自西班牙的加强型葡萄酒，威廉·莎士比亚曾将它比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒的风格多样，干型和甜型皆有，风味不一。难怪让托马斯·杰斐逊魂牵梦萦，他偏爱干型的雪莉酒，每天都会饮用。
1808年，托马斯对雪莉酒评价道：
“我现在几乎都不喝其它酒了，喝不到雪莉酒，我就会焦虑不安，感觉被剥夺了一些东西。一天喝一杯，我就会很清醒。”
很热切的表白，虽然从这则笔记看不出外观、味觉等要点，但真挚的感情还是很有安利效果的，及格。
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高分笔记：
其实，品酒笔记在一个世纪以前，就有了接近满分答卷，一个叫E.F.耐特的学霸，对霍恩泽的葡萄酒是这么评价的：
霍恩泽葡萄酒的保存期不超过一年，并且要装在陶制的酒罐里，搁置于地下贮存。这种酒看起来就像是加了牛奶凉冰的淡茶（嗅觉√）虽然有点酸（酸度√），品尝起来就像诺曼底人粗制的苹果汁（风味特征√），而且据我看，里面可能还含有相同分量的酒精，但是，这种酒喝起来令人倍感惬意（直观感受√）。为旅行的人们着想，在这里，我必须说明，巴尔提特的葡萄酒是最佳的（结论√）。在这里，统治者胡姆的城堡里就有一个酒窖贮存这种酒。就在那儿，我们还发现了几罐受到霍恩泽品酒行家们青睐的葡萄酒。
博岚斯特
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