为切实便利群众生活、积极响应省市关于商业外摆的政策导向，富阳区商务局积极鼓励餐饮企业外摆销售，自6月27日天鸿・浙里大酒店利用门口空地开展外摆销售起，主城区的耀都德悦、维依纳、喜来登、鹿山会等9家高档酒店相继加入。每日15时30分至17时，各酒店准时将大厨烹制的优质菜肴摆放至外摆点，吸引了大量市民前往选购。在抖音、小红书等社交平台上也成为本地流量焦点。市民普遍表示，以往高档酒店虽环境优良、菜品优质，但价格普遍偏高，通常仅在亲友婚寿等喜事受邀时才有机会品尝；如今酒店推出的外摆销售，不仅购买上方便快捷，价格也十分亲民。大家希望高档酒店能持续开展此类活动，让曾经难以触及的优质餐饮资源，走进寻常百姓的日常生活。
然而，部分餐饮企业因外摆选址欠佳、未配备工作人员维护现场秩序，导致外摆时段出现秩序混乱的情况，造成部分路段交通拥堵；另有部分酒店为招揽客源，使用扩音喇叭进行吆喝，产生了扰民问题。同时，由于天气炎热，部分市民对外摆食品的保鲜状况存在担忧。
作为行业主管部门，区商务局急群众之所急、想群众之所想，于7月7日组织召开了圆桌会议。区综合行政执法局、区市场监管局、区交警大队等部门，属地街道，区餐饮美食行业协会，以及25家已实施外摆销售或下一步有意向开展外摆销售的餐饮企业参会。会上，区餐饮美食行业协会、相关餐饮企业负责人就目前餐饮业存在的困难、外摆过程中遇到的问题、希望政府相关部门给到的支持等进行交流。部分酒店就前期外摆卖货作了成功经验分享。
针对餐饮企业提出的诉求，与会相关部门表示，只要在法律法规许可下，以及不影响交通安全和食品安全的前提下，各部门一定会全力支持，并就下一步外摆卖货提出有关建议。其中区综合行政执法局提出商业外摆的经营除“七个不得”以外，原则上同意餐饮企业选择合理区域开展外摆卖货；区市场监管局就《餐饮单位外摆销售成品（熟食）食品安全提示》相关要求作了详细解释；区交警大队建议，酒店外摆场地尽可能选择远离城市主干道路或车辆人流密集区域，外摆时段需安排至少一名工作人员维持现场秩序，劝导前来选购的市民朋友规范停放车辆。同时建议酒店通过微信等渠道，让消费者网上预订，酒店事先打包备货，以减少市民现场停留时间，缓解交通压力，避免出现交通安全事故。
为方便外摆餐饮企业下一步申请报备，各部门达成一致意见——餐饮企业负责人可以通过微信群以“酒店名称+外摆地点+外摆时间段”形式线上报备，经有关部门现场踏看通过后，企业即可进行外摆卖货。
最后，区商务局党委委员、副局长董叶芬强调，作为行业主管部门，对于餐饮企业开展外摆销售工作，将给予全力支持。针对过程中可能出现的问题，区商务局会及时与相关部门沟通协调，切实推动问题解决。同时，各外摆餐饮企业须按照各部门提出的意见和建议，严格规范经营行为，确保外摆销售活动有序开展，真正把这项惠民利民的工作落到实处，力求实现企业效益提升、百姓切实受益、成功案例可复制推广的良好局面，为区委、区政府提出的全年奋斗目标积极贡献餐饮行业的力量。
供稿 | 章祥宝
编辑 | 蒋玲丽
一审 | 俞玲华
二审 | 胡 冰
终审 | 余 冰
