一直以来很多父母觉得，给孩子补钙就是多喝骨头汤，其实骨头汤含钙量并不高，而且对小孩来说也不容易吸收，如果不敲碎并且加醋，根本起不到好的补钙效果
其实要想给孩子补钙，只需在饭菜里加一种东西，就可以让孩子吃了长高高，个子猛窜，而且还能帮助老人练就硬朗好骨头，不用担心骨质疏松。
这种食品就是我们常吃的虾，虾的皮部含钙量丰富，如果想要帮孩子补钙，饭菜里加点虾皮真的很厉害，虾皮是一种营养丰富的食物，含钙量高达991毫克/100克，成人的每日钙推荐摄入量为800毫克，可以称得上是含钙量最高的食品之一。
充足量的钙质能充分挖掘孩子的长高潜能，满足孩子生长发育的需要。
丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。虾皮除了含钙高还可以缓解神经衰弱、增强体质。
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
吃虾皮前泡一泡，补钙效果更佳!
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。用水泡能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。
虾皮用水焯后烘干，再磨碎，当成调料添加到各种炒菜里，能让虾皮发挥最好的补钙效果。
需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
如果用凉水泡的话，要换3~5次水，如果用温水的话，泡两三遍就可以了。
