《圣经》里面记载的我们人类的始祖。亚当与复娃无数的子孙中有一个叫诺亚的男人，他虔诚地信仰上帝，因此在《新约全书》里，把他称为人类的新始祖。上帝发现在地球上出现了邪恶与残忍，决定在地球上发起一场大洪水来清除这些罪惡。诺亚得到了上帝的旨意挑选世上所有的动物、植物，雌雄成对的，带上他的三个儿子，登上了自制的木船一一诘亚方舟。在经过150天的洪水淹没以后，在第七个月零十七天，方舟来到了阿拉拉特山一现在的土耳其境内、亚美尼亚共和国与伊朗交界的边境地区。此后，诺亚开始耕作土地，他种下的第一株植物就是葡萄植物，后来，他又开始酿酒。
葡萄酒诞生的一条线索一游牧民一羊一葡萄一葡萄酒
我们说葡萄酒与《圣经》有很大关系，但是葡萄酒事实上是怎么诞生的呢?我们可以理出一条简单的线素一游牧民一羊一葡萄一葡萄酒。游牧民放羊的时候把羊带进了森林。野生的葡萄本来是长在森林里面的，是不结果的，它们为了与树木争夺阳光就沿着树千往上援。羊无意中吃到了野生葡萄的植株，于是游牧民就把葡萄枝叶带出了森林，来到了水边，并将葡萄枝叶留在了水边。第二年他们回来的时候发现，葡萄长出来了，因为葡萄很容易扦插、生根。这样羊就可以在水边吃葡萄了，而葡萄一旦被啃吃就会结果，我们今天都知道果树需要修剪，羊就帮助了修剪葡萄。人们发现葡萄果实很好吃，被羊啃吃枝叶后长出的葡萄更好吃，把葡萄酿成酒竟然比葡萄更美味，这就是葡萄酒。后来人们怕羊跑掉，就把羊拴在嶺萄植菻上，结果拴过羊的葡萄树结出的葡萄更甜，其实这是园艺的一种技术。后来干脆用篱笆把羊圈起来，这就是 Vineyard一葡萄园，和英语里的“果园是两个单词。在古埃及，葡萄酒被叫倣崇拜的葡萄酒。
公元前5000年，从埃及的墓石壁画的天顶上我们看到的是葡萄的果橞，5个古埃及男人在采摘葡萄，葡萄采出后就装在罐子里面酿造葡萄酒。到了美素不达米亚，现在的伊拉克两河流域之间，葡萄酒成为饮用的葡萄酒。在伦敦博物馆里的一幅名为《皇帝的宴会》的画，皇帝坐在床上，皇后坐在椅子上，有人给他们打扇，上面是葡萄藤蔓，他们在喝葡萄酒，这说明葡萄酒已经作为一种享受。