常喝牛奶好处多多,据《美国临床营养学杂志》刊登以色列一项最新研究发现,常喝牛奶能保持健康体重,每天喝1杯牛奶,减肥效果更佳。
这项为期两年的减肥研究涉及300多名40~65岁的男女参试者,所有参试者体重超标或近乎超标。研究期间,参试者都进食低脂肪低碳水化合物地中海饮食。研究人员发现,每天喝一杯牛奶的参试者比不喝牛奶的人减肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年参试者(每天近两杯牛奶)6个月之后,钙摄入量最多的参试者2年后体重减轻5.4公斤,相比之下,通过牛奶及奶制品摄入最低量钙的参试者只同期仅减重3.1公斤。研究还发现,牛奶或奶制品每增加6盎司(相当于170克牛奶),6个月可平均成功减肥4.5公斤。
除了钙之外,研究人员还发现,维生素D水平也是影响减肥成功的一大独立因素。这与早期研究结果不谋而合。牛奶及奶制品是维生素D的重要食物来源。研究人员建议,吃对食物、积极锻炼、每天满足3杯脱脂或低脂牛奶的推荐饮用量,有助于保持健康体重。另外,最好选择脱脂牛奶,因为脱脂牛奶含有包括钙和维生素D在内的 9大重要营养,而且8盎司(约合227克)脱脂牛奶含热量仅为80卡路里。
| 低脂牛奶:低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。 |
| 全脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差,但是非常适合糖尿病、高血脂、高血压、肥胖、老年人等,为了又低脂,但又有牛奶香味,所以潮流饮用低脂奶。 |
低脂奶降低血高血压患者多喝点牛奶,特别是低脂奶,对降低血压能起到一定的辅助作用。高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时,其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定。最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。高血压患者选择低脂奶,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入,尤其是老年高血压患者。 |
低脂奶防癌据英国一份研究指出:牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪则具有致癌作用,常喝低脂奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性,从而预防癌症的发生。牛奶的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退,并刺激人体抗肿瘤的免疫系统;维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成,并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响;钙能改变结肠粘膜的增殖,降低结肠癌的发生。牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素,全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的四倍,牛奶中的脂肪属动物脂肪,脂肪可提供热量,热量、动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。 为了你及家人的身体健康,请喝低脂奶,以预防癌症。 |
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