扁穗冰草（学名Agropyron cristatum (L.) Gaertn ）是禾本科冰草属多年生草本植物，是世界温带地区主要牧草之一。我国东北、西北、内蒙古等省、区都有栽培。扁穗冰草耐瘠薄、耐盐碱，对土壤要求不严，具有高度抗旱、耐寒能力，生长于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。在我国中部干旱地带有分布较广的野生种，是干旱、半干旱地区草地改良和人工草地建设的优良牧草，也是退化草地种草和水土保持的重要草种。
形态特征
多年生草本植物，株高60~80厘米，土壤肥沃、水肥条件好时可达100厘米以上。根系发达，须根密生，具沙套，有时有短根茎。茎秆直立，2~3节，基部节呈膝曲状，上被短柔毛。叶披针形，长7~15厘米，宽0.4~0.7厘米，叶背光滑，叶面密生茸毛。穗状花序，长5~7厘米，呈矩形或两端微窄，有小穗30~50个，小穗无柄，紧密排列于穗轴两侧，呈蓖齿状，每个小穗含4~7朵小花，结实3~4粒。外稃有毛，顶端具短芒。种子千粒重2克。花期6月中下旬，果期7月中下旬。
栽培技术
1、饲用：因其茎叶嫩脆，粗蛋白质含量高，营养丰富，适口性好，所以马 、牛、羊等均喜食，可放牧与割草，单种或与豆科牧草混种。冬季枝叶不易脱落，可放牧。草质柔软，是优良牧草之一。
2、生态：根系发达，分蘖力强，抗逆性强，生活2-3年即可形成良好的草土层，护坡、固土。固沙的性能好、作用大，是草地改良、荒山种草、沟壑治理和水土保持备受推崇的植物。
