所以这里你会找到意大利菜单上很多项目的基本指南。很难说某餐厅将集中在哪些地区的菜，但不同地区也有一些相同的地方存在，所以在这基础上,我会尽量提供一些指导，ZUI好您把它打印出来带到餐厅，让你到时可以做一个选择。
| Italian | Chinese |
| ANTIPASTI | 开胃菜 |
| AFFETTATI | 冷盘 |
| Bresaola | 风干牛肉 |
| Coppa | 库巴风干猪肉腊肠 |
| Culatello | 顶级意大利风干火腿 |
| Mortadella | 特苔拉香肠 |
| Mortadella con pistacchi | 特苔拉辣味开心果香肠 |
| Pancetta | 意大利生腌五花肉 |
| Porchetta | 烤乳猪 |
| Prosciutto | 意大利风干火腿 |
| Prosciutto arrosto | 意大利烤火腿 |
| Prosciutto cotto | 意大利鲜火腿(全熟) |
| Prosciutto crudo di Parma DOP | 帕尔玛风干火腿 |
| Prosciutto crudo di San Daniele | 圣丹尼风干火腿 |
| Salame | 萨拉米 |
| Salame di Felino | 费利诺萨拉米 |
| Salame Milano | 米兰萨拉米 |
| Salame Napoli | 拿波里肠 |
| Speck | 意大利熏火腿 |
| Arancini | 意式炸饭团 |
| Bruschetta | 蒜蓉烤面包通常配上西红柿或其他蔬菜* |
| Fritelle di baccalà | 盐鳕鱼油条 |
| Gnocco | 油饼配火腿或芝士 |
| Insalata di fagioli con tonno | 金枪鱼白豆沙拉 |
| Insalata di mare | 海鲜沙拉 |
| Insalata di rucolo con Parmigiano-Reggiono | 芝麻菜沙拉配巴玛臣芝士* |
| Insalata di stagione con pomodorini, finocchi e carote | 什锦生菜沙拉伴樱桃番茄, 茴香,胡萝卜* |
| Mozzarella di bufala con pomodori | 马苏里拉奶酪伴番茄罗勒叶沙拉* |
| Olive marinate | 腌橄榄* |
| Parmigiana di melanzane | 番茄鲜奶酪烤茄子* |
| Piadina | 烤面饼配火腿 |
| Prosciutto melone | 蜜瓜配帕尔玛火腿 |
| Schiacciata | 扁平面包淋上橄榄油* |
| Verdure grigliate | 烤蔬菜* |
| Vitello tonnato | 烤牛仔肉配金枪鱼 |
| PRIMI | 第一道菜 |
| PASTA | 意大利面食 |
| Bucatini all’amatriciana con pecorino | 长管通心粉配咸肉，烤洋葱，番茄酱，佩科里诺羊干酪 |
| Canneloni | 意大利肉酱卷, 象长饭 |
| Cappelletti in brodo | 意大利小馄饨配肉类清汤 |
| Capellini con pomodoro | 天使细面烩番茄 |
| Fettucine alla coda di bue | 红酒牛尾烩宽面条 |
| Lasagne bolognese | 意大利肉酱千层面 |
| Linguine con granchio | 扁意粉烩生坼鲜蟹肉 |
| Linguine alle vongole | 扁意粉烩蛤蜊 |
| Paccheri all’astice e pomodoro fresco | 粗管通心粉配龙虾和新鲜番茄汁 |
| Pappardelle al ragù di agnello | 自制波浪宽扁面配羊肉酱 |
| Pappardelle alle melanzane con ricotta fresca, basilico, e pomodoro | 波浪宽扁面配茄子，鲜罗勒，番茄和奶酪* |
| Penne arrabbiata | 辣味番茄汁斜管面* |
| Ravioli | 各种馅料的意式方形饺子－肉，火腿，蔬菜（菠菜或南瓜）和奶酪 |
| Rigatoni con salsiccia | 猪肉肠烩粗通心粉 |
| Spaghetti aglio olio | 蒜蓉意粉* |
| Spaghetti ai frutta di mare | 什锦海鲜意粉-白酒汁或番茄汁供您选择 |
| Spaghetti al sugo di pomodoro e basilico | 番茄罗勒意粉* |
| Spaghetti alla norcina | 长的圆面条配黑松露酱，大蒜，和凤尾鱼 |
| Spaghetti alla puttanesca | 番茄，橄榄，酸豆和凤尾鱼意粉 |
| Spaghetti carbonara | 蛋黄，培根芝士意粉 |
| Tagliatelle con ragù | 新鲜意扁面条配肉酱 |
| Tortellini o Tortelli | 意大利馄饨，馅料有：肉，火腿，菠菜和芝士 |
| Trofie al pesto con fagiolini e patate | 青豆罗勒酱土 |
